汾酒全球品质行首站走进莫斯科,李秋喜亲自站台,破题白酒国际化他讲了这几点!

行业研究
酒业家团队   阅读量:4690  •  2018-06-01   原创
标准联通,让世界看到“骨子里的中国标准”。



中俄品质对话,拉开了“2018汾酒全球品质行”俄罗斯站的序幕,由俄罗斯进而辐射欧洲,汾酒的国际化步伐既快又稳。

5月28日,由汾酒集团与中国贸促会中华老字号国际交流中心共同主办的“国际品质 引领未来”中俄品质对话在俄罗斯首都莫斯科举行,此次对话旨在探讨在全球经济一体化的大背景下,中国白酒以及白酒文化如何更好的走向世界。

白酒在中国是一个巨大的产业,每年的销售额超过6000亿元,但中国之外的市场对白酒的认可度始终较低,中国白酒国际化如何破题,是行业从业者甚至整个社会都极为关心的话题。作为中国“老四大名酒”的代表之一,汾酒集团是中国白酒国际化的积极推动者和践行者。

在中俄对话的主旨发言中,汾酒集团党委书记、董事长李秋喜表示,在全球经济互联互通、融合发展的大趋势下,世界酒类产业的发展需要借力“一带一路”的整体推动,需要在“政策沟通、标准联通、文化融通”三大方面深化交流与合作,才能为全球各国酒产业和酒文化共同创造广阔的提升空间。


李秋喜的观点获得与会中外嘉宾的高度认可。中国商务部市场运行司原司长邸建凯在发言中对汾酒始终坚守最顶级的匠心品质,执行高于国际、严于国内的食品安全内控标准的做法表示赞许。他认为,“汾酒在国际市场竞争中应不断开启新的市场领域,融合时代文化特色,满足新的消费需求”。

中国质量协会总工程师李晓飞则指出,中国经济正从高速发展阶段向高质量发展阶段跨越,汾酒是中国的一个老字号品牌,就像其他许多拥有百千年历史的老字号品牌一样,汾酒具有很高的质量控制水平和深厚的质量文化,这是中国白酒国际化的重要保证。

会上,李秋喜以《“三大联通”助力“一带一路”为世界酒类产业高质量发展增添新动力》为主题进行演讲,酒业家现将李秋喜演讲内容编辑整理如下:

自2013年中国提出“一带一路”倡议以来,“一带一路”从规划走向实践,从愿景变为行动,得到了来自五大洲各大区域国家及国际组织的积极响应,进展和成果远超预期。中俄两国正在积极推进“一带一路”建设同欧亚经济联盟对接合作,努力实现政策沟通、设施联通、贸易畅通、资金融通、民心相通,打造国际合作新平台,增添共同发展新动力。


在“一带一路”倡议的背景下,中俄两国的经贸往来持续向好,中国连续7年保持俄罗斯第一大贸易伙伴地位,而双边经贸提升的重要基础就是两国产品的品质。我认为,产品的品质不仅体现着人类的劳动创造和智慧结晶,更突出地反映了世界各国人民对美好生活的向往。中国汾酒集团作为全国闻名的大型国有企业,汾酒作为中国唯一绵延6000年未曾间断的中国名酒,既肩负着传承和发扬中国酒文化的历史重任,也坚守着为世界消费者奉献高品质产品的企业责任。

汾酒作为中国“老四大名酒”之一,拥有悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、卓越的清香品质,这在中国白酒行业无出其右,因此被誉为“中国酒魂”。汾酒是中国清香型白酒的典型代表,它以入口绵、落口甜,饮后余香而名扬海内外,清香型白酒的国家标准,就是以汾酒为范本制定的。

今天,汾酒所代表的中国白酒,与俄罗斯的伏特加等世界各酒种一样,正加速推进国际化的发展进程。我认为,在全球经济互联互通、融合发展的大趋势下,世界酒类产业的发展也需要借力“一带一路”发展的整体推动,需要在“政策沟通、标准联通、文化融通”三大方面全面深化交流与合作,才能为全球各国酒产业和酒文化共同创造广阔的提升空间。

政策沟通,开放合作打开酒类产业发展空间

今年正逢中国改革开放40周年,“以开放促改革、以开放促发展”成为了惠及世界的中国经验。在此过程中,世界各主要酒种也全部进入到中国市场,并为中国消费者逐渐认知与喜爱,中国白酒也同样走入了世界各国消费者的视野,但是,因为政策层面缺乏沟通与对接,酒类产品在品类划分、关税制定、流通管控等方面还存在很多的障碍,严重制约了世界酒类产业经济的发展空间。因此,在政策层面构建企业、市场和国家之间平等、互信、互利、包容、守约的互信互通,才是释放全球经济增长潜力的有效途径。

刚刚过去的四月到五月,汾酒参与了在美国举办的三个重要活动——巴菲特股东大会中美投资人会议、中美企业峰会、哈佛中国论坛,与中美金融投资界进行了广泛交流。今天,我们将“2018汾酒全球品质行”系列活动的首站放在莫斯科,就是要与俄罗斯各界加强品质建设的探讨与研究,增强双方在政策、标准、投资、贸易等领域深度合作的共同基础,汾酒欢迎俄罗斯及世界各国的合作伙伴参与到中国白酒国际化的进程当中,共同分享中国经济发展的历史机遇,汾酒集团也将以“一带一路”倡议下的主动作为,推动世界酒类产业的开放创新发展。

标准联通,让世界看到“骨子里的中国标准”

相较于欧美国家酒类产业成熟的标准化战略,中国白酒的标准化建设起步较晚,底子较差,由于没有一部反映中国白酒一致性的、易识别的国际标准以区别世界其他著名蒸馏酒,因此对保护和推广中国传统工艺白酒产生了巨大的影响。

我认为,世界任何酒类的国际化,首先是其标准的国际化,这种酒含有哪些物质,其中哪些是有益的哪些是有害的,检验的标准是什么,这都要为全世界的消费者说清楚,中国白酒要想真正走向世界,让世界消费者认可,必须要做到中国标准与国际标准的联通。此次中俄品质对话正是促进中国白酒标准与世界各酒类标准沟通对接的重要契机,让世界看到“骨子里的中国品质”,首先要让世界看到“骨子里的中国标准”。


伏特加和汾酒源自不同的文化环境和酿造工艺,但却共享着同一种品质理念,伏特加以其纯净闻名于世界,而汾酒则因“清蒸二次清 一清到底”的工艺特点,被誉为“最干净、最卫生的中国白酒”。

从2011年开始,汾酒主动与中国江南大学、中国食品发酵研究院、中国农业大学开展技术协作,对生产全过程各种可能出现的引起白酒品质安全的外源性和内源性隐患进行分析排查,深入研究汾酒在酿造和蒸馏工艺中一些物质的合成机制,发酵主导微生物生理特性,并进行迁移转化规律试验。

在此基础上,汾酒于2015年率先提出与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的汾酒食品安全内控标准,并且检测和控制项目多于国际标准。2017年,汾酒股份公司全资设立山西酒类产品质量检测中心,把检测中心建在家门口,就是要给每一瓶汾酒产品都装上了“放大镜”和“安检仪”。

汾酒用更高的标准要求自己,建立执行与国际接轨并高于国际标准的汾酒食品安全内控标准,并向社会公示标准,接受广大消费者的监督,这不仅体现社会责任,也是对自己产品质量自信的最好体现。

文化融通,国际化消费文化开发潜力无限

中俄两国同为具有深厚历史积淀与独特社会文化的大国,两国人员往来每年超过300万人次,中国连续多年保持俄罗斯最大外国游客客源国地位,两国民众都十分喜爱对方国家的文化,发展中俄友好合作关系是两国人民的共同心声和愿望。

因此,中俄两国企业不仅要在产品质量上下足功夫,更要在消费者的精神需求上提升产品的文化品质,而目前中俄两国在酒类消费上积淀的文化潜力还未曾得到大力开发。我认为,酒是一种世界性的语言,不论你在地球的哪个角落,不论你讲的是哪种语言,“举杯同庆”只需要一个眼神、一个动作就可以表达情感交流的共识。因此,中国的白酒与俄罗斯的伏特加,作为中俄两国消费文化最鲜活的代表,应该更加主动地发挥促进交往、增进友谊的桥梁作用,我们也正在寻求与俄罗斯各界的合作意向。

在此,我呼吁中俄双方的机构、协会、企业,更多地参与到酒文化的交流与合作中,为中国白酒和俄罗斯伏特加创造更具国际化的消费文化,向两国消费者讲述更具世界性共鸣的故事,为两国全方位深化交往创造更具历史意义的时刻,我们也将全力把汾酒打造成为俄罗斯人民感受中国文化、体验中国精神的主流选择。

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