红星再战高端光瓶酒市场,引领二锅头消费升级,这次将如何续写大单品传奇?

行业研究
酒业家团队  •  2018-06-09   原创
掘金消费升级新蓝海,红星携新品出征,新品古酿对红星来说有着非同一般的意义。



文丨酒业家记者 沈佩

作为北京的名片、京味文化代表,红星每一次新品的问世,总能证明其年轻时尚引领者的地位,并在二锅头品类发展史上留下浓墨重彩的一笔。

随着消费升级的日益加剧,白酒行业的复苏回暖,以及以消费者为导向的时代来临,此次红星推出高端产品古酿,进一步开拓年轻人市场。随着古酿新品的上市,红星二锅头大单品战略或将开启一个新的时代!

掘金消费升级新蓝海,红星携新品出征

据2016年埃森哲发布报告,2030年,有70%的中国人将成为中产阶级,这将是巨大的消费潜力,消费升级已经成为支撑酒业增长的新支点,以消费者为导向的酒业时代到来。

走出长达数年的深度调整期,白酒行业终于迎来复苏,光瓶酒的发展也迎来新的发展契机。申万宏源证券研究表明,在消费升级的驱动下,光瓶酒也沿着产品、价格、渠道三条路径持续升级。在产品包装和文化上,光瓶酒更加年轻化,彰显出时代特色。在价格上,光瓶酒的价格逐渐向上拉升,15-30元的光瓶酒较为普遍,甚至有部分定价在百元以上。在渠道上,光瓶酒不再局限于C/D 类终端,消费场景也开始转移到更高层次的终端。


面对消费升级带来的商业新蓝海,红星携新品古酿强势来袭,不仅是对现有蓝瓶消费者的巩固,更是开拓精英消费群体的重要一环。

近年来,红星和消费者频频互动,推出“每个人心中都有一颗红星”品牌系列TVC《王旭篇》和《张涵予篇》,还有以“北漂”为主题的海报文案,均在年轻消费群体中引起广泛影响,另外,针对主力产品红星小二、红星大二、红星蓝瓶的包装进行升级换代,为消费者带来更时尚、更优质的产品体验。这些对红星布局新一轮消费升级,都将有所助益。

古酿征服精英人群,红星的秘诀是什么?

尼尔森的报告中提到,新中产阶级热衷喝白酒,新中产阶级指的是28-50岁,一线与二线城市、专科以上学历,年收入在10-50万元之间的群体。红星古酿这次将目标消费群体聚焦到30-40岁的精英人士,不难看出它想抢占新中产阶级这一潜力消费市场的决心。

在白酒行业激烈竞争下,红星古酿如何征服精英人群?

首先,在度数上,红星再次选择43度,响应白酒低度化的消费趋势。其次,整体包装设计简洁大方,瓶盖、瓶身、商标等细节处理相当考究,咖色渐变瓶体,外形宽阔硬朗,符合年轻消费群体的审美体验。


然而,仅有这些还不够,现在的精英人士,他们更愿意为高品质和个性化买单,红星也注意到这一点,在古酿品质上下足功夫。

传承古法,纯粮酿造,这是红星古酿新品的亮点之一。而早在2008年,“北京二锅头酒传统酿造技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录,不难看出红星对酿造技艺的传承和坚守,红星出品便是品质的保证。

红星古酿正式推出之前,红星特地组织消费者试饮,消费者给出的反馈是:“入口绵,落口甜,饮后有回甘”。为何这款产品饮后有回甘?

红星相关人士表示,红星古酿采用二锅头古法酿造技艺,在现代微生物技术及控温缓慢发酵技术上大胆创新,长期陈酿熟成,酿造出多元醇含量适宜的红星古酿。品尝古酿时,用舌尖轻触,能感受纯粮酒体甘柔绵甜的口感;轻啜一口,酒液在舌间停留2-3秒,让酒液在口腔内散开,体验圆润饱满的口感;酒液慢慢滑入喉中,此时,特有的回甘在舌间升起,余香持久。

为了和更多年轻消费者对话,红星古酿的产品铺货渠道非常广泛。在传统渠道的重点烟酒店、餐饮店外,还会进驻商超、便利店及直营店(红星专卖店、源升号博物馆、怀柔博物馆),同时天猫红星旗舰店和京东旗舰店等电商平台均会铺货。

古酿问世,红星再续超级大单品传奇

新品古酿对红星来说有着非同一般的意义。

酒业家记者注意到,红星古酿产品规格有125mL和500mL两种,适用于日常自饮、亲朋欢聚,凭借其突出的“高颜值”,还可作为馈赠礼品。古酿新品问世,红星加码高端光瓶酒的意图十分明显,迎合消费升级的趋势之外,还有出于发展战略的考量,古酿或将成为红星的又一超级大单品。


就过往的成功案例而言,红星在大单品的打造上,可谓游刃有余,用大赢家来形容也不为过。

蓝瓶是红星的得意之作,也可以说是经典之作。2009年,白酒的青春气息远没有现在这般浓厚,红星大胆的使用极具时尚感的蓝色玻璃瓶身,打破了传统包装的风格,迅速吸引年轻消费群体的注意。今年年初,红星醇和系列惊艳上市,虽只有短短几个月时间,醇和系列捷报频传,受到广大消费者欢迎。

对品牌来说,大单品要想获得成功并非易事,但红星在大单品的打造上似乎有着某种天赋,曾多次引领二锅头品类新时尚。作为北京最早成立的老牌白酒企业,红星在历史、工艺、营销等方面有着与生俱来的优势,此次推出古酿新品,更是有备而来,必将掀起新消费风潮,让我们拭目以待。

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