独家丨领航黄酒复兴,抢占价值制高点,8月中酒展丹溪1327又有新动作!

行业研究
酒业家团队   阅读量:2212  •  7天前   原创
“健康饮酒”风口下,黄酒爆发力亟需高端品牌引燃。



文丨酒业家记者 翟庭俞 

蓝海这个词伴随着许多的特征,例如被低估的价值、被高估的风险和稀缺的对手。黄酒市场就具备了这些蓝海特征,尤其是高端黄酒市场。

正因如此,丹溪酒业出手精准抢占制高点才显得意义非凡。2017年12月,高端黄酒丹溪1327全球首发,红曲酒这一细分品类一石激起千层浪,20年陈酿丹溪1327直接定价2199元瞄准超高端,更是瞬间引发业内一片热议。近日,酒业家记者获悉,丹溪酒业正筹划8月份向高端市场再投猛料…… 

“健康饮酒”风口下,黄酒爆发力亟需高端品牌引燃 

不少业内人士认为,在消费升级下,黄酒“健康、低度、传统中国文化”的形象正在被越来越多的消费者所接受,黄酒市场的爆发值得期待。而且随着国际贸易的不断扩大,黄酒出口量将继续增长,消费空间和行业利润有望逐步提升。 

事实上,从2017年开始,随着公众对于健康的关注度日益增强,黄酒行业正进入第二次增长高峰,一方面是大健康时代来临,黄酒有了市场扩张的基础;另一方面是业外资本进入、行业内部整合,黄酒行业发展提速。 

中国酒协理事长王延才曾表示,2017年黄酒在甘肃、江西、河南、山东、福建、陕西等市场得到普遍发展,各项指标呈现良好上升势头。

吉林长春资深酒商李明(化名)告诉记者,近年来,东北喝黄酒的人越来越多,所以他在代理白酒的同时也选择了一些黄酒品牌。据李明分析,随着人口流动及消费习惯迁移,东北人对黄酒文化的认知也越来越深入,黄酒消费氛围渐浓。 

在李明看来,高端黄酒值得看好。因为高端黄酒和高端白酒的消费群基本重合,集中在50后、60后、70后年龄段,而这些消费群体大部分都是懂酒懂养生的人,从高端白酒的需求旺盛中就可看到高端黄酒的发展机遇。 

而从线上销售来看,黄酒的增势也很迅猛,据2017年京东酒业数据,黄酒销售额增幅超过135%,成为增速最快的酒类。同时,随着酒类电商平台的发展壮大,黄酒线上消费也正逐渐突破原来的区域局限性。

综合来看,黄酒作为中国独有的酒种,也被称为“国酒”,酿造技术独树一帜,且无论从历史、文化,还是从营养、保健的角度来看,黄酒较其他酒种均有突出优势。因此,黄酒市场发展潜力巨大,被低估的黄酒爆发力亟需丹溪1327这样的高端产品和高端品牌来引燃。

加强事件营销,品牌力才是黄酒制胜的法宝

“中国高端黄酒正待被发现、被挖掘、被认可,而丹溪1327就是那个宝藏。”6年前成立中酒网、中酒连锁,并将中酒网注入青稞酒打包上市之后的赖劲宇,蛰伏两年后,凭借其对酒行业的深刻洞察和独到眼光,参与投资并运营了丹溪酒业,2017年末携高端“丹溪红曲酒”再次出山。

但这是一个头部竞争时代,也是一个消费主权时代,如何让一个新品牌被消费者牢牢记住?正如正一堂战略咨询机构董事长杨光所言,“跟随者的宿命,终归是跟随者,没有未来!”因此,黄酒的价值回归和黄酒市场的复兴,需要标杆性品牌,品牌力才是黄酒制胜的法宝。

为此,意图领航黄酒复兴的丹溪红曲黄酒,不仅先声夺人,在价格抢占了制高点,也在面市后的半年里,通过举办高端品鉴会、招商会及冠名世界义商大会等系列活动来扩大影响力,对品类印象、品牌认知、产品文化等方面进行了全面提升。

抢占高端市场,源自其品质的稀缺性。据了解,丹溪1327五年(2018-2022)仅供2500吨;其中2018年仅供125吨,只有166000瓶,平均每一万名中国人,才能拥有一瓶丹溪1327,是真正的万里挑一。丹溪1327稀缺品质源自其独有的011415密码,实际上代表了他四大酿造工艺:0【0添加,真有机】,1【1年一酿,冬酿秋藏】,14【14道手工工序酿造】,15【15年窖藏,二次发酵】。

同时,作为为数不多的拥有两大中国非物质文化遗产的黄酒企业丹溪酒业,不仅拥有8项国家专利和138项注册商标,也是浙江省“非物质文化遗产”和义乌市唯一一家中华老字号。同时,丹溪牌红曲酒早在2005年就通过了国家有机食品认证,是全国黄酒唯一通过有机食品认证的品牌。 

由此看来,丹溪红曲酒具有的品类、品质、品牌等多重稀缺性不言而喻。但是如何在创新营销方式的同时充分释放丹溪高品质黄酒的丰富内涵?如何将丹溪1327这样的高端黄酒融入到高端消费场景中?这些都是亟待解决的问题。 

闲倾一盏中黄酒,闷扫千章内景篇。昨夜钟离传好语,教吾且作地行仙。在大健康时代,用闲暇时光来慢品一杯高品质的养生黄酒,未来可能不仅是一种生活方式,更有望成为高端圈层的标配。所以一开始就定位高端的丹溪红曲酒的运作方式也与其它白酒奢侈品牌有所不同。丹溪黄酒倡导的“健康饮酒”,通过目标群体中的“意见领袖”的口碑突破,来扩散和深耕产品后期的知名度和美誉度。 

近来,瞄准高端酒商和精英圈层的丹溪酒业计划与中国高端酒展览会联手,与全球的高端名酒品牌并肩,开启一次高端酒与高端酒展的事件营销,与众多知名品牌和行业大佬们一起共品黄酒巅峰之酿、共享万亿商机、共话传承与创新、共谋高端市场未来,一起拥抱酒业新黄金十年。

据中国高端酒展览会组委会透露,今年8月8日,丹溪酒业之外,茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、西凤、习酒 、金沙等众多高端名酒,还有酒类新零售平台1919与购酒网,都将齐聚中酒展。 

组委会还表示,今年开设的三大展馆总面积达到了15000平,在去年基础上增加50%,参展品牌也从去年的150家升级到200家,并首次设立子展——中国高端葡萄酒展,预计到场专业买家将达20000人,参观人次更达30000人次;与此同时,组委会还准备了包括中国酒业工商首脑会议(主论坛)、第八届中国酒业市场论坛等多达七场的主题活动;另外,本届中酒展还将颁发中国酒业六项年度大奖。 

展位预定:

杨先生:150 1755 4718

王先生:189 8607 1635

柯女士:133 8750 2870 


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