加入7%白酒,建议零售价798元,独家揭秘奔富特瓶518的白酒成分,竟然是这个香型赢得了酿酒师的青睐

葡萄酒经销商内参
酒业家团队  •  2018-10-16 10:20   原创
奔富首款与白酒混酿的加强型葡萄酒,浓、酱、清等香型白酒纷纷落选。



文丨酒业家团队

10月12日,“锋藏不露,自有风度” Penfolds奔富特瓶518上市发布活动在北京举办,富邑葡萄酒集团旗下葡萄酒品牌Penfolds奔富宣布,其与中国白酒混酿而成的创新力作——加强型葡萄酒Penfolds奔富特瓶系列Lot. 518 (以下简称 奔富特瓶518)正式于中国市场上市。Penfolds奔富特瓶518融合了西方葡萄酒极致优雅的形象和东方白酒刚劲有力的内涵,体现了大胆突破的酿酒尝试,为中国消费者呈献兼具Penfolds奔富深厚酿造底蕴和创新品牌精神的崭新体验。


富邑葡萄酒集团亚洲、中东、非洲及全球旅游零售董事总经理狄胜(Peter Dixon),Penfolds奔富全球加强型酒和烈酒酿酒师詹姆斯·戈弗雷(James Godfrey)以及澳大利亚驻华公使董正德(Gerald Thomson)等嘉宾为Penfolds奔富特瓶518在中国的上市站台背书。

Penfolds奔富宣布著名演员段奕宏成为奔富特瓶518中国区代言人,与品牌一起讲述关于突破自我,精益求精的匠心创新故事。

建议售价798元 与白酒混酿 专注中国市场

与中国白酒混酿而成的创新加强型葡萄酒Penfolds奔富特瓶518是今年7月在南澳大利亚玛格尔庄园隆重面世的Penfolds奔富特瓶系列率先投放市场的新品之一,为了体现对中国市场和消费者的重视,此次专门在中国召开上市发布会,富邑集团邀请了重要合作伙伴和媒体共同见证。


据悉,Penfolds奔富特瓶518将专注于中国市场,在中国以及其它北亚国家内的现饮渠道和非现饮渠道全面出售,其所属的“奔富特瓶系列”体现了Penfolds奔富在已深受市场认可的核心产品线基础上进行的深入创新与拓展,在该系列下将陆续推出全新产品。

酒业家记者获悉,奔富特瓶518的全球免税渠道建议零售价是150澳元(折合人民币约739元),在中国市场建议零售价最低798元。这样的售价跟富邑集团旗下最受欢迎的产品奔富Bin407属于同一档次。作为一款创新型产品,这样的价格策略体现了产品价值和富邑集团对其的期待。

中国是全球葡萄酒消费大国,常规的红葡萄酒占有绝对的份额,但是其他如干白、起泡、加强型葡萄酒都属于小众,饮用群体基数不大。奔富特瓶518作为一款加入中国白酒的加强型葡萄酒,如何在口感上获得中国消费者的认可,其目标消费群体又是怎样的呢?


对此,詹姆斯·戈弗雷表示:“这是一款具有革新意义的产品,旨在为广大消费者提供一个全新的产品选择和饮用体验。虽然加入白酒酿造,但是我们无意抢占传统的白酒份额,只是希望有更多喜欢尝试、热衷于创新的消费者爱上这款产品。”

酿酒师:奔富特瓶518里所含白酒具有米香型特征

Penfolds奔富特瓶518是首款与中国白酒混酿而成的加强型葡萄酒,在酿制过程中,酿酒师詹姆斯·戈弗雷亲自拜访了各类白酒制造商,近距离了解白酒的制造过程,从而选择了与奔富一贯风格相契合的白酒,确定了酿造Penfolds奔富特瓶518的工艺。这款葡萄酒的诞生打破了中西方传统酿酒文化的隔阂,让彼此间的借鉴和合作成为可能,并影响着中国消费者对西方葡萄酒文化的认知。

詹姆斯·戈弗雷在接受酒业家记者采访时透露,在Penfolds奔富特瓶518的实验阶段,经历过了超过40次的反复尝试,也曾尝试着将伏特加、朗姆酒、威士忌等烈酒加入酿造,但是都没有达到理想中的效果,在自己拜访了各类白酒制造商后,最终选用了一款具有米香型特征的中国白酒融入到酿造环节,获得了平衡、和谐、柔顺的口感。酒业家记者获悉,Penfolds奔富特瓶518里白酒的占比大约在7%。

资料显示,中国的广东、广西两地是米香型白酒的主要产区,米香型白酒采用优质大米为原料,小曲发酵。酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感。其香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。


当被问及,走访中国白酒制造商后的感受时,詹姆斯·戈弗雷表示:“中国白酒的酿造很有趣,值得学习。白酒国际化的前景可期,将白酒融入到加强型葡萄酒的酿造中就是一个很好的开始。”

众所周知,中国白酒由于酒精度、口感等诸多原因,导致其国际化速度缓慢,外国消费者接受度低,行业人士指出,将白酒融入到葡萄酒的酿造中,从口感上一定程度上化解了这个问题,让国外消费者接受含有白酒成分的葡萄酒相对纯白酒更加容易。

中国白酒已经成功引起了如富邑集团这样国际酒业巨头的关注,并推动中国白酒融入酿造中,这是具有突破意义的。詹姆斯·戈弗雷表示,不排除今后富邑集团会推出更多融入中国白酒元素的奔富特瓶系列。相信有富邑集团的带动,中国白酒今后会获得更多的国际关注,进入更多国际酒业巨头酿酒师的酿造名单。

除了加入白酒,还有更多中国元素呈现

澳大利亚最受尊敬的葡萄酒评论家和葡萄酒专栏作家詹姆斯·哈利德(James Halliday)为Penfolds奔富特瓶518打出了95分的高分。其拥有白酒赋予的饱满厚重酒体,混合了花香及果香、并呈现出加强型设拉子葡萄酒的标志性风格。白酒的质感、独特风味和平衡的酸度,伴随设拉子的馥郁果香,创造了一种温和、悠长而不失刚烈的口感,当酒液润泽舌尖,鲜花的芬芳伴着坚果的馥郁随即蔓延,于舌尖久久停留。


Penfolds奔富特瓶518的瓶身包装体现了对实验室美学的深度解读,生动展现了强调大胆尝试的品牌理念,并特意凸显了中国传统元素—“竹“的意蕴。每一个单品上都带有“Lot.”的指示标记,则用以识别该级别酒的“科学试验性”和所包含的创意内涵,标签上的数字遵循了Penfolds奔富在其标志性产品上一贯使用的非顺序和非对称编号规则,而“518”的谐音更有吉祥的寓意,因此Lot. 518也被称作Penfolds奔富吉祥瓶。

酿酒师詹姆斯·戈弗雷从1990年便开始为Penfolds奔富酿造加强型葡萄酒,主理Penfolds奔富旗下所有加强型酒和烈酒品类的风格设定,产品线的完善以及对品质的把控。詹姆斯·戈弗雷表示:“Penfolds奔富拥有悠久的葡萄酒酿造历史,并始终对不同葡萄酒及烈酒的酿造方法及风格秉持好奇心和试验精神。现在,Penfolds奔富特瓶系列的推出让我们的创新精神更实至名归。无论是从口感、调配,还是在瓶身设计上,Penfolds奔富特瓶518都体现着西方张扬与东方内敛之间的融合及平衡,将成为标志性的中西文化融合的酒品符号。”


关于关于Penfolds奔富特瓶系列

Penfolds奔富与2018年7月自发源地南澳大利亚向全球首发“Penfolds奔富特瓶系列“,首度惊喜亮相的是与中国白酒混酿而成的加强型葡萄酒Lot. 518以及单式蒸馏单一白兰地Lot. 1990。Penfolds奔富特瓶系列是奔富在加强型酒和烈酒领域最具雄心的酿造试验硕果。

本系列是对各种新的试验产品的完美融合, 跳出餐酒定义的束缚。其中一些产品将不间断地推出,而也有一些因为其稀有的酒液属性,只会向市场投放一次。

据悉,紧随Lot. 1990和Lot. 518,Penfolds奔富特瓶系列第三款问世的佳酿在未来将会是一款香槟。这款作品将进一步延续Penfolds奔富源自不同国家的佳酿基因,预计将在2019年——纪念Penfolds奔富诞生175周年的特殊年份正式发布。

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