三大年会引业内大咖相聚宜宾,纵论收藏、定制领域趋势变化,昭示了哪些产业逻辑?丨观察

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酒业家团队  •  2018-12-17 11:20   原创 阅读量:5482
中国白酒企业进入高质量发展新阶段,名酒收藏与个性化定制也进入新时代。



文丨酒业家1218报道组  发自宜宾

16日,2018中国首席白酒品酒师年会暨中国酒业协会定制酒联盟年会、名酒收藏委员会年会在四川宜宾举行。来自全国各地的酒业大咖、品酒大师云集中国酒都,共同致力于白酒文化、技艺的传承发扬,共襄白酒定制、收藏事业的发展大计。

中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉等行业领导,宜宾市委常委、宣传部部长李敏等政府领导,以及知名酒企代表等400余人出席了中国酒业协会定制酒联盟年会暨名酒收藏委员会年会。

在中国酒业协会定制酒联盟年会暨名酒收藏委员会年会上,中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉表示,中国白酒市场正呈现向龙头企业、民族品牌集中的趋势,中国白酒企业进入高质量发展新阶段,名酒收藏与个性化定制也进入新时代。

“定制酒已经成为企业产品研发、产品提升的主要方向,成为产品品质、价值表达的主要方式。定制酒也不乏精品和杰作,今年春节五粮液推出的改革开放四十周年纪念酒,将四十年发生的重要历史事件融入到40瓶五粮液酒设计,彰显了稀缺品质,内涵丰富。”宋书玉表示。


会上,中国酒业协会联合五粮液发布了“五粮液·相约2035”高端收藏酒。在当天举行的2018中国首席白酒品酒师年会上,该收藏酒获得茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒等名优白酒企业32位首席白酒品酒师行的肯定,以94.81的高分位居35款企业典型产品品评第一位。

宋书玉表示,这款产品是今年中国酒业协会名酒收藏委员会和定制酒联盟全力打造的一款未来定制酒的样板,内涵极其丰富。

“从品质内涵讲,每一滴醇香都是五粮液四十年酿造的完美呈现。从文化内涵讲,2035年,中国将进入现代化国家之列,值得期待,值得纪念,更值得庆贺。2035年,五粮液以及中国酒业所有企业及从业者、名酒藏家、爱好者的变化和成长,同样值得期待。所以我们给这款产品的定义是:相约2035,见证五粮传奇。”宋书玉如此评价五粮液.相约2035。

据了解,“五粮液·相约2035”高端收藏酒以1978年产五粮液为基础,精选40年来五粮液各年份留存的陈年基酒,由中国首席白酒品酒师精挑细选,以最完美的比例勾调,经岁月的洗礼,浓缩40年酿酒历程。“五粮液·相约2035”复刻原长江大桥牌五粮液标准瓶,火漆封印,一瓶一码,配中国酒业协会收藏证书,限量生产2035瓶。


中国酒业协会理事长王延才与五粮液集团党委书记、董事长李曙光共同为0001—0005号收藏酒进行了签名,其中0001号酒由五粮液留存,0004号由中国酒业协会留存。0002、0003、0005号一组三瓶酒在现场以6万元起拍,经过多轮激烈竞拍,最终以100万元成交。

本届中国酒业协会定制酒联盟、名酒收藏委员会轮值主席李曙光表示,当前,定制及收藏酒市场已经迎来大有可为的机遇期。未来,高端定制及收藏酒市场的发展,需要行业协会、企业、交易中介、鉴定师、拍卖机构、藏家各个环节之间形成不断促进的正反馈关系,要让付出有收获、投资有回报,市场才能具备强大的活力,吸引更多人才和资本进入。“五粮液将与各方积极探讨交流,开展创新合作,通过设立投资基金、跨界合作、与经销商业务拓展等利益共享的方式,做大消费需求,促进市场良性发展。”李曙光说。 


本届年会上,中国酒业协会还发布了由五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、古井贡酒、郎酒的中国首席白酒品酒师以精湛的调酒技艺倾力打造的6款“2018年中国首席白酒品酒师创意产品”。

有行业从业者表示,收藏及定制产品近年来在业内大行其道,既是产业发展的结果,也是消费趋势变化的结果。尤其是定制型产品,它的发展是行业尊重消费者、契合消费需求的表现。未来,定制酒还将深入到消费的各个领域、各个阶层,这是消费者主权时代的必然结果,五、泸、洋、汾、郎、古井等率先推出收藏、定制领域的顶级产品,说明名酒企业在关注消费发展趋势方面已经走到了行业前列。


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