酒快到再战江湖:“双响炮”战略和酒仙网的五年之约丨独家

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酒业家团队  •  2019-02-12 03:20   原创 阅读量:3627
新零售的真“革命”。



文丨酒业家团队

五年,对于酒仙网而言,是一个格外值得铭记的时间节点。五年,对于酒快到而言,是为再战江湖而潜心修炼的漫长闭关之旅。

这是酒仙网试水新零售的第二年,也是酒快到正式征战线下的元年。“五年后,中国酒类行业会有两到三家全国性的酒类零售公司。”在接受酒业家专访时,郝鸿峰如此预判中国酒类流通行业的终极格局。再战江湖的酒快到,将与国际名酒城共同成为酒仙网逐梦新零售的双翼。

拾薪者众,传火者诚。郝鸿峰从未怀疑,酒仙网五年后必然会在酒类连锁前三之列。在向全球领先酒类零售公司目标进军的路上,酒快到正是重要的一步棋。

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两个五年:修炼与竞逐

于业内而言,酒快到并不是一个全然陌生的名字。

2014年,酒仙网率先在酒业布局的O2O业务正是酒快到。当新零售的星星之火在酒业逐渐燎原,酒仙网在2017年下半年宣布进军新零售——酒仙网国际名酒城以长驱直入之姿在线下迅速扩张。

彼时看似隐于幕后的酒快到甚少得到关注。“酒快到从2014年开始尝试O2O,期间一直没有中断过,而是苦练内功。现在让它从幕后走到台前,希望它能发扬光大、走到全国各地。”

郝鸿峰对酒快到的“再战江湖”寄予厚望——酒仙网重新确立了双品牌战略。在酒仙网的最新战略规划中,酒快到是与国际名酒城并驾齐驱的存在。


五年的时间节点,对于酒仙网有着特殊的意义。自2019年始,未来的五年是郝鸿峰预言中国酒类流通行业终极格局形成的时间。而从2014年到2019年,酒快到再战江湖的潜心修炼之路刚好也是五年。

“中国酒类(流通)行业在五年以后的终极格局——会有两家到三家全国性酒类零售公司,店铺门槛数量在5000家以上,销售规模在500亿以上;其次,还会有10家左右以省级为单位的区域性零售企业,店铺数量在300至500家,销售规模在20亿—50亿元。”

酒快到“隐身”的五年,与酒仙网发力的未来五年,形成了完美的闭环。前者的成功对后者的地位巩固至关重要,后者的实力是前者稳扎稳打的依托。2019年就是这个关键的时间节点。

“2019年,我们的战略是进一步巩固酒仙网在B2C市场上的领先地位,全力以赴开拓线下新零售。未来的五年,我们要开出10000家大店和50000家小店。开出这60000家店后,酒仙网就是全球领先的酒类零售公司。”

郝鸿峰所说的大店,是酒仙网国际名酒城,小店正是酒快到。

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双剑合璧:酒快到的独家秘笈

令人充满期待的是,酒快到的商业逻辑建立于酒仙网对新零售探索的阶段性胜利之上。

这一年多以来,酒仙网国际名酒城已经在全国布局了500多家店铺,这种速度让传统酒类零售望尘莫及。同时,酒仙网也在线下布局中发现了新的商机:中国酒类零售市场规模庞大,业态繁多,在一二三线城市、由于房租成本高,小店独具投资小、送货快、运营成本低的优势,迸发出无限商机。

正是基于这样的商业洞察,酒仙网对酒快到的布局寄予厚望,在战略重心上给予了与国际名酒城同样的资源支持与高度关注。

酒快到与国际名酒城双剑合璧,也让酒仙网的战略布局更为稳健:从规模上来看,国际名酒城是200平米以上的大店,酒快到是30-50平米的小店;从地域上来看,国际名酒城主要分布在三四五线城市,酒快到分布于一二三线城市;从渠道上看,国际名酒城优先团购,酒快到主打快送。

除了布局上的侧重外,酒快到还有专属的“特殊优待”。酒仙网认为,中国酒类零售行业过于传统,所以酒快到的重点将放在服务升级上。

在产品选择上,酒快到将专供近百款与知名酒企合作的定制产品,并确立了十大战略核心产品。这一产品布局经过精心考量,白酒、葡萄酒与洋酒均有涉猎:洋河、古井、钓鱼台、国台、丁戈树、梦特骑士……浓香、酱香、进口葡萄酒、白兰地,均衡而丰富的类别,知名酒企的品牌号召力,相对封闭的渠道体系,都将给合作商家带来超过预期的收益。

这些被酒仙网定义为“好喝、好看、好实惠、好卖”的“四好产品”,未来将会成为酒快到的核心武器。据郝鸿峰透露,目前80%的国际名酒城都实现了首年即盈利的目标,平均毛利率高达25%。与大多数同行店铺首年亏损及10%的毛利率相比,这无疑对加盟者有着极大吸引力。

如今的酒快到,在智能化支持与运营赋能上也早已今非昔比。酒仙网的技术团队,将全程在店铺收银、自动进货、客户管理系统等日常运营上提供智能化支持,在运营赋能上,则由酒仙网的策划团队提前规划全年营销活动并复制到店铺执行,以解决单店运营的营销痛点。而这还仅仅是酒快到全盘支持中的冰山一角。


事实上,在中国互联网掀起重构“人、货、场”热潮后,酒业新零售同样不可避免走过弯路,加盟模式的不稳定是其中之一。当问及业内所出现的加盟中途退出、平台商又无法兑现承诺的现象,郝鸿峰却明确表示,这正是酒快到的优势。“酒快到的商业模式更加先进、运营成本更低、销售效率更高,我们的代理商有熟门熟路的当地资源,还有人员稳定的团队,更有激发营销能动性的激励模式。”

在更多场景构建与升级服务中,酒快到将成为酒业新零售中的又一个典型样本。酒仙网对此信心满满。

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酒业新零售“革命”元年

在不同的场合,郝鸿峰都公开表示过,2019年是中国酒类渠道变革的元年。

结合阿里注资1919、也买酒和酒便利布局线下的趋势,以及开年以来酒企纷纷清理三无经销商的局面,这一次,他甚至更加犀利地指出,“如果说过去互联网的革命只是让传统渠道的价格变得更加透明,那么这次革命是真要命的革命。”

这也是酒快到选择于此时启动的“天时”。“我们会在以地市为单位成立合资公司,找当地名列前三的酒水经销商合作,出任合资公司的股东,共同推进酒快到在当地市场落地。”

2019年,酒快到将以华北地区为主战场布局十个省,这意味着酒仙网要在2019年找到100个大商成为战略合作伙伴。同时按照其2019年规划,今年要布局2000家店铺。

据了解,在河北、河南、山东、江苏、安徽、湖南、湖北、天津、北京、四川这十大重点省市是酒快到未来发力的核心区域。酒快到001号店已于春节期间闪亮登场。

但从酒仙网的规划来看,扩张从来不是他们所担心的问题。微观而言,有了多年的数据测试与经验,他们为酒快到每个单店所设定的30%-50%年平均增长率有着乐观预期。

即使对于酒仙网的整个战略布局,在被问及到开60000家店最大的阻力时,郝鸿峰也表示开店不是问题,“最大的困难是这60000家店如何通过互联网系统进行高效的管理”。

这一认识并非没有依据。“中国市场上的烟酒夫妻店超过100万家,如果他们未来没有并入新零售系统,存活会很艰难。例如在上海,其实你已经很难见到夫妻店了,基本上都被全时、7-11和罗森这样知名的品牌连锁垄断了。”

“在未来,凡是没有终端零售能力的经销商会逐渐被淘汰。”郝鸿峰认为,互联网连锁化是酒业零售的终极趋势,且连锁规模越小,存活越为艰难。在这样的趋势面前,单店被整合是不可避免的。

2019年正处于他所判断的第一阶段,这一阶段的新零售革掉的正是夫妻烟酒店的命。在第二阶段,当一个县城里只有酒仙网、1919、酒快到、隔壁仓库、酒便利、也买酒这种连锁品牌时,就会再次优胜劣汰,那些没有终端零售能力的代理商将没有未来。

“酒仙网将是其中之一。”郝鸿峰已经为酒仙网圈定了寡头之一的座次。“中国酒类零售市场约1.5万亿,希望到2023年,酒仙网能够占到其中10%的份额,这是我们的第一个小目标。”


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