稻花香董事长蔡开云:聚合中南名酒之力,推动中南产区强势崛起

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时势造就英雄,格局成就伟大。



3月14日,在中南核心产区产业发展战略领袖峰会上,稻花香集团董事长、稻花香酒业公司董事长、总经理蔡开云发表了题为《共建新生态 共筑新格局 共赢新未来》的致辞,酒业家现将其讲话稿分享如下(有删节)。

时势造就英雄,格局成就伟大。在市场经济的浪潮中,每个企业都是时代的缩影,都肩负着神圣的使命和责任。作为改革开放的见证者、参与者和受益者,稻花香历经30多年发展,始终秉持“传承民族工业、传递丰收喜悦”的发展使命,致力于在白酒行业中寻找自己的坐标。回首过去,稻花香依靠“三个人、三口缸、1500万元贷款”艰难起步,几经风雨、几经波折,一路探索、一路总结,时至今日,我们依然在砥砺前行。

30年风雨兼程,我们不仅收获了业绩和肯定,也积累了许多的经验和感悟,在此与大家分享三点:

一是“匠心”所致,“芬芳”长存。

中华大地,美酒充盈、品类众多,这既是山水的造化,也是千年民族工业的传承和发扬。白酒酿造根植于中华农耕文明,凝聚谷物精华、延续千年工艺,是不经加工直接入口的大众饮品。我们生产白酒的企业,要有对白酒事业发自内心的敬畏和热爱,坚守质量根基、专注品质提升,用“匠心”精神酿造品质“芬芳”,方能百年基业长青。30多年来,稻花香始终把质量放在发展的第一位,推行阳光质量,秉持“精益求精、追求卓越”的“匠心”精神,对每一粒原粮、每一块酒曲、每一坛原酒都严格实行“一票否决制”,确保产品质量百分百合格。同时,不断提升科研团队实力、加大技术研发投入,全国首创兼具清香、浓香、酱香香型的馫香型白酒工艺,一品三香、绵甜劲爽、回味悠长,产品自上市以来,备受好评,为稻花香产品转型升级带来新的发展动能。

二是以“情”酿造,酒“暖”人心。

白酒之所以能延续千年而不衰,在当前“禁酒”令、限制“三公消费”等严苛环境下,仍实现蓬勃发展,在于酒是社交场合的媒介,是联系情感的桥梁,俗话说无酒不成席、无酒不成礼,白酒传承千年的“情、义”文化,已超越产品的功能属性。酒,是有情感的产品,作为经营白酒的人,我们要有一颗赤诚、火热的心,用“情义”酿酒、以“情怀”动人,打造有温度的品牌、讲述有文化的故事、传递有幸福感的人生。我们要时刻关注消费者的细致需求,一切围绕消费者服务,努力为消费者提供“放心、安心、暖心”的全新消费体验。

三是把握“趋势”,“创赢”未来。

什么是趋势?趋势就是方向、就是潮流、就是必然。懂得把握趋势、借力发力的人,就能够以小博大,以弱胜强,以柔克刚,以四两拨千斤。经营企业也是如此,唯有明势谋势、乘势而上,才能抢占先机,赢得主动。纵观稻花香30多年的发展,一条主线贯穿始终,那就是紧随时代潮流、抢抓发展机遇、不断开拓创新。借助改革开放的春风,我们创业办厂、发展实业,实现快速发展;依靠白酒产业黄金十年,我们找名厂、请名师、创名牌,实施“金网工程”、兴建“151”厂区,实现了从乡镇企业到全国500强企业的跨越式大发展;面对行业结构调整和消费升级机遇,我们深化转型升级力度,实施“燎原”战术、奋进“131”目标,推动品质升级、产品升级、服务升级,继续保持了稳健发展的良好态势。

那么,白酒产业当前的发展趋势是什么?从近年来的酱酒热现象,到《浓香白酒宜宾宣言》发布;从中国白酒金三角的建立,到黄淮流域白酒核心产区的强强联手;从河南省政府下定决心扶持豫酒复兴到安徽主流白酒企业集体宣言,无不证明:白酒行业融合集中是大势所趋,固守内耗终将止步不前,共生共享才能推动发展。

在中国白酒版图中,以鄂、湘、赣、粤、闽、桂为核心的中南产区,作为中国饮酒人群最大、白酒企业最多、香型种类最丰富的区域,地理环境优越、文化积淀深厚、产业资源丰富,虽有百家争鸣之繁荣,但却大而不强、多而不显,同茅台、五粮液、洋河等黔酒、川酒、苏酒相比,还略显不足。在当前行业发展趋势及市场竞争环境下,中南产区如何突破瓶颈、弯道超越,实现高质量发展,需要我们共同去思考和探索。

这次,在中国食品工业协会白酒专业委员会,以及中南六省食品工业协会的共同组织和推动下,举办中国白酒中南核心产区领袖企业峰会,梳理区域名酒企业竞合发展之道,探讨中南核心产区定盘战略,通过地缘优势构建产区联盟,发挥板块共振效应,以整体品牌推动产区内白酒企业共同发展,顺应时代潮流、切合企业呼声,是实实在在的好事,是重塑中国白酒版图的大事。能够成为首届峰会的承办单位,稻花香深感荣幸和自豪。

今天,中南6省区近60家白酒重点骨干企业精英汇聚一堂,进行全方位、聚焦式的研究和探讨,共同推动中南名酒实现更高质量、更高水平、更高层次的蓬勃发展。在此,我代表稻花香,为进一步推动中南产区协同发展提三点建议:

一是共建产区协同发展生态圈。以科研交流、项目合作、技术探讨为载体,致力于搭建合作大平台、打造一个“开放、合作、共赢”的协同发展生态圈,共同营造白酒发展新生态,构建区域竞合新机制,拓展合作交流新领域,谱写中国白酒新篇章。

二是共筑高质量发展新格局。名酒企业要做弘扬工匠精神、诚信精神、创新精神的典范,以改革创新激发前进动能,带动区域内企业技术升级、品质升级、服务升级,打造中南产区新名片,凸显中南名酒新价值,共同推动产区加快实现高质量发展新格局。

三是共享产区发展新机遇。中南六省白酒企业应积极深化交流、协作创新、抱团发展,聚合中南名酒之力,将中南核心产区在全国白酒市场的蛋糕做大,提升全国影响力、增强行业话语权,推动中南产区强势崛起,助力民族工业繁荣振兴。

稻花香作为中南白酒企业中的一员,愿做发展的先行者,不断深化白酒酿造工艺、生产技术、营销模式等方面的创新力度,并积极加强与各兄弟企业的交流合作,为推动区域整体发展分享稻花香经验、贡献稻花香力量,和有志于推动中南产区发展的广大朋友们一道,协同创新、合作互惠,共赢中南名酒新未来!

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