艾老师日记2019年3月16日·第一集 酒,是悦人的,还是悦己的?

艾老师日记
酒业家团队  •  2019-03-16 07:54   原创 阅读量:1675
毫无疑问,当下大部分的酒水消费,都是虐己悦人的;但,悦己的人群,在不断扩大。



文丨艾庭

3月15日上午,去成都环球中心,拜访优自西方负责人吴湘华。畅聊一个小时有余,未能尽兴,约定18日再谈。

所聊话题设计甚广。

吴同学对行业的深刻理解和对人性的敏锐洞察,让我十分钦佩。

1,悦人,还是悦己。

这是我和吴湘华探讨了三十分钟的一个话题。我把吴同学的观点和我的理解杂糅在一起,看看能否给我们的新锐小伙伴一些启迪。

中国的葡萄酒,无论是进口的还是国产的,按照一个特殊的维度分,大致可以分为两种酒:悦人的,悦己的。

毫无疑问,当下的中国葡萄酒市场(实际上也包括白酒市场),悦人的占据绝大部分,甚至超过80%。

为什么要取悦别人?因为,在中国,酒是社交属性极强的饮料;喝酒,大多是有商业目的或者是其他目的的。

取悦别人,那么酒,就变成了一种社交货币。

货币,是有数字的。

这也证明了中国的酒,为什么价格带,比品质,在销售的时候更重要;看上去值钱,听说过值钱,比实际上真的是不是值钱(品质感)更重要。

除了张裕长城以外,奔富是一个品牌。奔富的产品区分,就符合中国人喜欢数字、喜欢价格带的习惯:这也许是他成功的一个不小的要素。707最贵,407,389,128;接下去是没有数字的寇兰山,洛神。

尊贵的客人,重要的社交,707。

重要的客人,需要重视的社交,407,389。

单位团建,洛神。

社交的重要性,和用的酒的级别,直接关联。

因为,酒不仅仅是拿来喝的,还是拿来说的。

悦人,有时还需要虐己。

比如在敬酒的时候,为了表达对他人的尊敬,自己喝下一大杯不想喝的酒,以表示尊敬和尊崇。甚至宁愿喝醉、宁愿伤身体,也不伤感情。真的不愿意伤感情?只是不愿意破坏自己在他人心目中的社交形象而已。

但,悦己的消费,还是逐渐在上升。特别是随着更主张自我的90后,00后,成为消费主力;特别是中高端人士的郊区化(意味着有大房子,可以有单独的酒吧,可以在家里宴请客人;是更加纯粹的聚会,而不是商务交往)。

当悦己消费越来越多的时候,葡萄酒的文化属性才能展现得更加淋漓尽致。那个时候,葡萄酒的繁荣程度,肯定远超现在。

2,联合发布指数。

《酒业家》传媒,有对中国酒业商业生态的深度洞察;优自西方,有对葡萄酒数据的天生敏感和极强的驾驭能力。这两个能力,怎样为行业服务呢?

我和吴湘华达成深度合作意向,将在2019年8月8日,济南,向全国进口葡萄酒经销商推出一个全新的产品。这个产品,将最便捷的指导您的经营实践。

8月8日,不见不散。


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