艾老师日记2019年4月14日第二集·帝亚吉欧的威士忌课程

艾老师日记
酒业家团队  •  2019-04-14 07:11   原创 阅读量:1775
是时候,开展中国白酒的基础教育了。



4月12日,参加了帝亚吉欧威士忌一级培训(dwl),感受颇深。

1,满满的仪式感。

虽然我也是wset的二级,已经感受过英国葡萄酒的森严体系和完美体验;但这次威士忌的培训,让我对洋酒文化有了更深的理解。

苏格兰威士忌,是一个完整的体系:

四大产区,风格各异;法律法规完整,保证品质;历史有章可循,文化深厚。

更让我感慨的是,我的同学们大多是酒吧的调酒师,对于威士忌的热爱,对于各个产区和品牌的熟悉,令人钦佩。

对于威士忌教育的钦佩之余,反省一下我们的文化体系,是有必要的。

2,黄酒。

中国的黄酒源远流长,黄酒需要酒器,需要配餐,需要感受不同年份,不同品种(元红,加饭,香雪,善酿)的区别。

黄酒实际上已经有了自己的体系。

但是没有人,去把这个体系变成一个标准。

虽然有绍兴的黄酒学院,但没有中国的黄酒爱好者进阶体系。

如果我能参与其中,多好啊。

3,白酒。

庞大的白酒市场,虚弱的白酒教育,是不相称的。

中国的白酒,难道不复杂吗?不应该有很多仪轨吗?不应该有爱好者吗?

我心里也暗暗下了决心,要尽全力,提升酒类从业人员的白酒素质。

首先,要提升新锐酒商的白酒素养。

白酒市场要健康发展,必须提升白酒的内涵,必须提高从业人员的综合素质。

是时候,开展中国白酒的基础教育了。

ps:商业拜访的13个细节。

1. 两个人去正好

2. 别小看前台

3. 先去一趟厕所

4. 学会看手相

5. 别换座位

6. 只拿一张名片出来

7. 根据时间来谈话

8. 宁严谨,勿玩笑

9. 小心陪同人员

10. 留意冲进来的人

11. 不要交头接耳

12. 半小时结束战斗

13. 杀个回马枪

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