野格怎样做到1亿瓶?丨艾老师日记2019年5月21日(No.194)

艾老师日记
酒业家团队  •  2019-05-21 01:12   原创 阅读量:2211
德国销量额第一,全球利口酒领袖。野格,是怎样做到的?



文丨酒业家合伙人艾庭

我在《艾老师日记》里,写过野格。前几天,和我的德国好朋友吴刚聊天,又说起野格。他的两点给了我一些启示。今天,再次与大家分享。

1,野格。

野格去年的全球销售额应该超过1亿瓶(一般按照700ml计算),总量应该有7万吨之多。与国内相比,应该与劲酒相当。

野格是用草药、食用酒精、糖浆炮制而成的,相当于中国的露酒。

在欧洲很多国家,露酒的市场容量,超过纯烈酒。

2,野格也曾经是老态龙钟的屌丝。

在德国,有一个重要的喝酒消费场景。就是家饮。

吴刚回忆说,几乎家家户户都会喝野格或者其他利口酒。

这个酒,是帮助消化的。

吃了大肉肠的德国人,都喜欢来一杯。

几乎每顿都喝,几乎每人都喝;价格也非常便宜,小瓶的也就两三块钱,大瓶的也只要八九个欧元。

价格不贵,又是传统,又有实效。野格,安安静静地过着自己的小日子。

直到有一天。

3,老树开新花。

一个年轻人进到野格厂里。他发明了一种喝野格的方式。

把野格弄得很冰。(零下18度。)然后,用子弹杯,一口下去。

为了推广他的喝法,他在德国的各个酒吧里,放置冰箱。

很快,他的推广在年轻人里得到了回应。

年轻人愿意分享,愿意帮助他传播到更远的地方去。

于是,野格就风靡美国,风靡全世界。

“酒,还是那个帮助消化的酒;用了冰饮,换到酒吧,变成了青春小酒了。”吴刚和我们聊着。

产品没有任何改变,甚至小包装,也是以前就有的。

只是,换了个故事。换了个消费场景。

4,对我们有什么启迪?

我自己创业做花酒,有桂花酒,自古以来就有了。但是,我仅仅把好酒做出来,只是完成万里长征的第一步。我没有走好第二步,失败,理所应当。

找到符合他的消费场景,才是根本。

比如,杨梅酒(用新鲜杨梅和白酒加糖浸泡而成)在江浙一带,家家必备,和野格差不多。国内著名的财经人吴晓波也用一个很漂亮的瓶子装了起来。但是也没有卖疯。

我猜,不外乎两个原因:

价格太贵。

场景不足。

特别是第二点,是要命的。

我们的酒商,代理一款酒的时候,首先要问一句。

5,这个酒,我们这里哪些人,会在什么样的情景下,喝?喝多少?

这个弄明白了,酒的销售渠道、销售策略,就出来了。

如果没有弄明白,估计市场也不会有什么反应。

就像我创业失败的花酒。

6,总结:

酒商卖酒,场景第一。

中国新锐酒商联盟夏季峰会,只有1000人,听听大佬们怎么卖酒?这里,可以交朋友,可以听干货,可以引资源。提前报名,还有福利。

5月浙江和山东沙龙同步举行。

24日,湖州,说说连锁。

26日,临沂,说说成长。

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