楚酒“捍位”、“荞”为先锋,石花欲借荞香抢占健康酒高地?丨热点

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酒业家团队  •  2019-05-25 08:58   原创 阅读量:1032
石花酒业为何选择在这一时机进军全新品类?



文丨酒业家团队

沿着“版块化、专业化、标准化、标杆化”的思路,落地“十三五”规划的要求,以超高端产品霸王醉为“尖刀”稳固本地市场、开拓省外市场,为“泛全国化”战略提速升级,以光瓶酒花间一壶酒为“利刃”决战酒类细分品类“蓝海”,抢占年轻消费者心智。

近年来,石花酒业的每一次“落子”都尽显不俗的战略眼光,踏上差异化“新赛道”的石花酒业,正通过全方位发力不断刷新着自己发展的“最快圈速”。

进入2019年,作为“中国白酒第一高度”、“湖北名片”的石花酒业依旧动作不断,继3月湖北双雄醉健康酒有限公司成立,给健康酒市场投下一枚“惊雷”后,近日酒业家从石花酒业处获悉,健康酒公司旗下首款系列产品——双雄醉将于6月中旬与消费者正式见面。


石花酒业为何选择在这一时机进军全新品类?石花酒业举公司之力打造的这套产品又能否搅动起细分市场新的风云?带着上述问题,记者来到了石花酒业位于湖北谷城的生产酿造基地,健康酒项目的两位关键决策人——石花酒业董事长、总经理曹卢波以及湖北双雄醉健康酒业公司董事长、总经理郑书军接受了酒业家记者的专访。

1

大健康产业总量将超20万亿

健康酒或成未来消费刚需

《“健康中国2030”规划纲要》的发布,意味着未来的10年间,我国将迈入推进健康中国建设的重要战略机遇期,大健康的热潮下,相关企业将踏浪前行亦或是折戟沉沙,这很大程度上取决于企业管理者的智慧。倘若能借力极具前瞻性的预判,提前完成布局,那么其所在的企业无疑就将在这场“抢位战”中拿到“直通PASS卡”。


在众多业界人士眼中,石花酒业此次重点发力健康酒领域,其实是80后“少帅”曹卢波一次“蓄谋已久”的投石问路。健康酒公司总经理郑书军向我们证实了外界的猜想,“早在2016年,曹总就为石花酒业确立了积极向大健康靠拢的企业发展规划,在今年的合作伙伴年会上他又进一步明确要把健康酒版块放在重中之重的位置上,曹总对健康酒业务寄予厚望,认为这一版块的发展决定着石花酒业未来发展的天花板。”

郑书军总经理向记者表示石花酒业之所以钟情“大健康”,发力健康酒,其核心原因在于,大健康概念顺应了未来的主流消费趋势,从宏观上来看,国家有关权威机构数据显示,至2030年,我国大健康产业的总量将超过20万亿元,中国配制酒的市场总量将达到2000亿元。

与广阔的市场容量相对应的则是,现阶段我国健康酒在酒类消费中的占比还不到3%的事实。未来,伴随着我国人口老龄化程度的不断加深和亚健康人群的逐渐增加,郑书军认为健康酒有望成为“刚需”,“目前健康酒行业已经以强劲的发展势头总体进入了规模发展期,未来这种20%以上的高增长还将持续。”


从行业微观处着眼,我们则不难发现,目前在酒水消费中,消费者心理和消费者需求之间存在着某种程度上的错位。一方面消费者健康意识觉醒,谈酒色变,另一方面在多种场合下饮酒又具备着不可替代的社交属性。“双雄醉的出现将有效弥合这一矛盾,我们希望打造出一款为健康着想的产品,同时我们也希望引领一种新的生活方式。”郑书军如是说道。

2

抱团出击

荞香型或成湖北区域酒企破局关键

长期以来楚酒企业在整个酒饮江湖中始终欠缺“存在感”,处境颇为尴尬。曹卢波认为症结在于湖北酒企在过去的相当长一段时间里没有产区打造意识,缺乏香型标杆产品。当下随着劲酒以小品类实现大突围,楚酒迎来了抱团出击的最好时机。

不久前在中国酒业协会湖北峰会上,协会副秘书长何勇就提出,荞香型作为中南六省典型香型代表,是湖北酒企实现差异化突围的重要抓手。郑书军对此深有同感,“白酒与生俱来的地域标签,已成为分辨白酒好坏的一个重要因素。经过多年的发展,各个产区已经定型,比如“酱香型”贵州茅台,浓香型四川五粮液、凤香型陕西西凤。我认为未来适应生产力发展的创新型白酒香型——荞香型,在我国全面深化改革大潮中,特别是在白酒行业内必将产生其深远的影响。湖北酒企应该充分利用现有的市场和产品优势,协同打造好荞香型优质产区。”

郑书军认为,目前湖北发展荞香的优势主要体现在以下三点:第一,目前国内健康酒的“火车头”劲酒地处湖北,且劲酒掌门人吴少勋具有带动区域酒企共同发展的胸怀和格局;第二,从全国来看,目前荞酒还没有成长为一个庞大的细分品类,但在湖北市场来看,其已经形成了一定的优势占位;第三,头部酒企虽然涉足健康酒领域,但大多只是布局,不是发展的重点和核心,这给予了湖北酒企较为广阔的发展空间。

“石花进军健康酒领域,目标是在三年内做到湖北第二,与劲酒一起扩大荞香型白酒在全国范围内的影响力。目前我国健康酒市场空间很大但被占的山头还不多,双雄醉有信心凭借差异化的定位获得渠道和消费者的首肯。”曹卢波的这番表态实打实地为楚酒复兴提振了士气。

3

高端、次高端全品类布局成关键

中国副食流通协会秘书长任捷表示,新时期,随着高端白酒和次高端白酒的市场飞速扩容,到2020年高端白酒仍将保持10%以上的增长速度,次高端白酒扩容速度将达到15%左右。次高端扩容将直接拉升产区龙头酒企的发展空间;同时消费升级,也将帮助产区龙头酒企的消费群体不断扩大,推动企业迎来高速发展。

郑书军坦言,在当前情势下,不论是对龙头企业还是一二线酒企而言,都必须有意识的强化在高端及次高端的布局,如果缺乏在特定市场的话语权,企业将在白酒生产从限制性到非限制性的改革中丧失机会。

石花近年来不断完善着自己在高端及次高端市场的全品类布局,并取得了丰硕的成果。

2018年其高端光瓶酒系列花间一壶酒面世,六个月时间里拿下1500万销售额,今年年初其又顺势推出大国工匠系列,布局400元至1000元的次高端价格带,此次即将推出的健康酒同样定位清晰,郑书军表示,“高端是品质和品位的统一体,既有物质利益,也有精神利益。我们将通过长时间系统的品牌打造,让消费者觉得双雄醉荞酒就是高端荞酒的代名词,从而和竞争对手形成明显的品牌区隔,建立鲜明的品牌形象。”

打造高端健康白酒典范,给消费者提供更好喝、更健康的白酒,石花双雄醉的品牌诉求正中市场需求点的“靶心”,其最终的市场表现能否“一鸣惊人”让我们共同静待C端的数据反馈。

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