从“专家智库”组建一叶知秋,“酱酒大热”的挑战与机遇下,金沙酒业如何趁势而起?

研究
2019-06-22 10:12   转载   贵州日报 阅读量:15549
只有当潮水退去,才知道谁在裸泳



5月29日,金沙酒业召开“专家智库”座谈会,同时披露1-5月营收情况,正式拉开金沙酒业“统一思想,自上而下,自我加压,趁势而起”的发展大幕。

自2018年以来,酱香白酒在茅台的引领和市场的利好下,持续发力,掀起一股多方位、多层次的“酱酒热潮”。

同年,金沙酒业董事长张道红接棒金沙酒业,以强硬手段梳理金沙酒业产品结构、升级产品形象,持续通过“历史、文化、产区、品牌、市场、发展”六大自信打造,以“专心做好酒,不忽悠”的姿态赢得经销商和消费者认可和追捧,带领金沙跑出一股令行业为之惊叹的“加速度”。


进入2019年,业内将其喻为酱香行业的“发展大年”,在整个行业急速演进的态势下,就连行业龙头茅台都定下“能快则快、不留余地,持续进取、进击”的主基调,可以想象,这一轮“酱酒热”到底孕育多大的机遇!??但结合今年各企业二季度报表,事实再次向我们证明,市场从来从都是挑战与机遇并存,机遇只留给有准备、有规划的企业!

借用一句很流行的句子:只有当潮水退去,才知道谁在裸泳!


自我加压,持续作为:张道红“国香典范”的事业梦想??

如果说,2018年被视为金沙酒业品牌定位升级的元年,那么2019年,则是金沙酒业“统一思想,自上而下,自我加压,趁势而起”的关键之年。

2019年1月,金沙酒业销售近2亿元,发展势头强劲,春节刚过便宣布提价,可见金沙的战略雄心;


3月18日,金沙酒业在成都春糖会上启动“专家智库”项目,聘请吕云怀、吴天祥、吕咸逊、权图、陆兴武等五位业内大师,分别担任金沙酒业品质顾问、技术顾问、品牌顾问和战略顾问,涵盖生产、技术、营销、战略咨询等层面;

4月4日,金沙酒业携手中裕冠集团,合力打造粤港澳大湾区酱酒中心;4月9日,金沙酒业披露2019年一季度报表,同比增长66%,其中大单品摘要销售完成率高达208%,占总回款比例31.2%,同比增长68%;

4月13日,江南大学副校长徐岩带团调研金沙酒业,双方就技术合作、人才培养、课题研究等多方面进行深入探讨,初步达成合作意愿;4月29日,金沙酒业首席顾问、品质顾问吕云怀亲临车间现场,就金沙酒业原料选用、母曲筛选、拆曲储存等生产管理方面进行考评和帮助;

5月24日,中国酒业协会战略顾问卢荣华及中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰,率领“2019中国白酒选酒师课程(酱香)核心产区游学”团队共计54人前往金沙酒业游学,将金沙酒业作为观摩实践基地。

种种示例不胜枚举,其核心只有一个:在张道红的带领下,金沙已经初步展现出乘势而起的腾飞姿态。

梳理金沙酒业一系列动作,可以发现,金沙酒业的战略调整始终都在围绕“国香典范”这一目标在布局。

2018年初,张道红对金沙品牌定位进行升级,将“做中国民酒”的品牌定位提升到“国香典范”,并提出“五力合一”、“四提一优”思想和策略助推发展。

近两年来,金沙在战略上不断进行多方面的调整,先是出台“两个五年”发展规划,明确了金沙的发展目标,制定了详细的发展规划和步骤以及措施,使得其在大战略层面迈入了正确的快车道。??

张道红曾表示:“金沙目前达到基酒库存4万吨的规模,金沙的老酒更多,基酒的品质更高,已达到存放时间和质量要求。”

以此推断,上调产品价格的原因包括金沙品质的提升,产品结构的转变;通过十年的发酵与沉淀,金沙品牌定位的升级,实现了从中低端向中高端迈进,张道红从“民酒”到“国香典范”的事业梦想正一步步靠近。

座谈会上,张道红进一步规划道,目前金沙酒业发展态势良好,正在布局全国市场,招优商、大商,5000万级以上大商新增近20个,在预计全年新增300个经销商的基础上,年底有望超过600个经销商加盟金沙酒业。

除此之外,金沙酒业一方面将继续加大央视广告投放,加大省外市场山东、河南、江苏等城市机场、高铁广告投入,开展各种大型活动,同时2020年启动股权激励。


另一方面,金沙酒业将在10月份启动环境改善工程,新建办公大楼、接待中心、博物馆等,建设美丽新金沙。

可以说,张道红描绘的“宏伟蓝图”,已经通过“摘要”对标茅台品质,金沙回沙酒打造“醇柔酱香”,成为同价格段酱香白酒品质标杆的这两大“品牌”战略实现“双轮驱动”。

最重要的,张道红的“事业梦想”,得到政府部门的看好和认可,一是贵州省政府将白酒产业列

为贵州省十大千亿级工业产业之一,并将金沙酒业列为重点支持的企业;二是金沙县委县政府的高度关注与大力支持,在当地政府的1号文件中明确指出,到2023年力争将金沙窖酒酒业有限公司打造成产值达50亿元的龙头企业。

可见,培养除茅台以外的一批“龙头企业”,成为了贵州白酒业发展创新的顶层设计。而在名酒市场集中化程度越来越高的白酒业,金沙酒业已然迎来最佳东风。


群策群力,兼容并蓄:金沙酒业“乘势而起”的腾飞姿态??

中国白酒行业发展近百年,几经起伏波澜,对企业而言,规律可简单总结为:“眼见它起高楼、眼见它宴宾客、眼见它楼塌了”。

根本原因在于有没有重大决策失误,有没有生命周期,有没有公关危机。这“三座大山”是摆在所有酒企面前的难题。

有的酒企选择正视,有的酒企选择无视,结果显而易见,正视的企业跟随时代发展,就算有低谷,也是在继续腾飞的力量,而无视它的企业只有一个结果,烟消云散或苟延残喘。


如何解决“三座大山”的难题,茅台集团董事长李保芳说的很透彻,企业发展需要内部理性思考,更需要听取外部智者、贤达的指导、提醒,从中吸纳建设性的意见,从而确保战略研究和方向不出现重大偏差。

这一点,或许也是金沙酒业组建“专家智库”的初衷和动因。

张道红说,贵州酱香茅台“一枝独大”,很多酒企规模小、品牌弱,有的甚至生存艰难。如何真正实现“百花齐放”,形成多舰并举的航母作战模式,是茅台的责任,也是金沙酒业的使命。??

对这一使命的规划,张道红预测,中国酱酒在茅台的引领下,进入了高速发展时期,酱酒深度普及化将全面开启,未来5年,中高端酱酒将会出现百家争鸣的景象。而在“酱酒热”的风潮下,金沙在贵州省内已拥有较好的消费基础。同时,通过定位升级,4万吨基酒储备,占位“国香典范”,也将让金沙酒业具备发力全国酱酒市场的实力和底气。

当然,实践是检验真理的唯一标准,金沙酒业的腾飞不是“喊口号,打嘴炮”。


据了解,2019年1至5月,金沙酒业超额完成销售目标任务,同比增长71%,其中省外总体增长达220%,河南、山东、江苏增长率超过300%,中高端酒销售收入占比42%,同比增长11%。

这一利好成绩,海纳机构创始人、总经理吕咸逊结合新形势下酱酒的三大趋势、新三高优势、区位化产区化优势及商业稀缺性优势,分析得出金沙酒业的四大机会:一是最大的市场全国化机会,二是最大的高端化价格机会,三是最大的资产品牌化机会,四是最大的创新数字化机会,都将有望在金沙酒业得到发挥。

贵州白酒高级顾问、左右脑咨询总经理、金沙酒业战略顾问权图表示,2019年,酱酒市场的主题词就是“抢位置”。

金沙酒业拥有较好品质的酱酒、巨大的市场潜力和成熟的管理体系,需要继续加强生产和品质终端的投入,在稳住省内市场的基础上,加快西北、华南等省外市场布局,坚持做好摘要品牌的提升,开展大型品鉴活动,以快、准、狠的动作做好市场推广,抢占到最佳市场位置。


结合效果来看,“专家智库”从价值、产品、市场、客户和终端对金沙酒业进行聚焦归位,探索创新营销模式,致力打造金沙酒业品牌IP,加强营销队伍建设,都是“专家智库”助推金沙腾飞的具体落实。

不仅如此,比利时布鲁塞尔国际烈性酒大赛国际评委、贵州省食品工程职业学院院长,金沙酒业技术顾问吴天祥亦表示,贵州省食品工程学院将从四大方面举全力支持金沙酒业的发展:协助金沙酒业申报“中国白酒技术型人才培养基地”、组建金沙白酒学院、建立“李卫东大师工作室”,并在6月底为金沙酒业输送600-700人的定岗实习团队,助力金沙酒业人才队伍建设,保障金沙酒业快速发展的人才需求。


中国白酒大师、贵州省酿酒工业协会副理事长、金沙酒业首席顾问(兼品质顾问)吕云怀献策道,金沙酒业是酱香白酒行业中的佼佼者,历史悠久,具有较大的发展空间。在发展的过程中要学习好茅台发展的先进经验,继续做好企业文化建设,“讲特色,保生态”,坚守金沙回沙酒品质,讲好金沙回沙故事,要规划好金沙酒业未来发展的基酒储备、用地储备。??业内人士分析,此次金沙酒业“专家智库”座谈会,不仅是金沙酒业“专家智库”在探索中完善过程,更是金沙认准“定位、定向”,规划“发力、发展”,抓住市场机遇,提升品牌价值,拉开金沙酒业发展大幕的冲锋号!

贵州日报当代融媒体记者何涛

编辑彭谦

编审肖慧

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