古贝春有何底气, 在400元价格带重新定义“中国高价值光瓶酒”?

研究
2019-07-10 11:57   转载   山东酒业研究 阅读量:948
古贝春底气何来



长期以来,光瓶酒,一直是低端白酒之代名词。特别是在行业黄金十年期间,大量的白酒,通过豪华包装来丰富、提升自身价格,光瓶酒在中高端产品序列中鲜有身影。即使是在业内拥有较强声誉和销量的“绿西凤”、“玻汾”,单瓶终端价格,也不过是50元以内。多年来,行业似乎一直有一种声音:除非是一线名酒的极少数时代纪念版、复旧版,“玻汾”的终端价格,是所有期待在市场大规模放量的光瓶酒产品定价天花板。

但市场上,总有与所谓的大众规律、行业规律“相反”的成功营销案例。依靠一款光瓶浓香”白版”于200元价格带持续引领行业20年的老牌鲁酒领军企业——古贝春集团,2018年11月、2019年6月,在半年左右的时间里,相继高调推出终端布局400元价格带的“中度(46度)古贝元酱香白版”和“古贝春水晶白版”,一举重新定义和引领“中国高价值光瓶酒”,引起业内轰动,引发了业内广泛热议的“古贝春双白版”现象!

那么,不仅很多人会问:古贝春有何底气,能超越名酒,在400元价格带重新定义“中国高价值光瓶酒”?

一、同时具备“茅、五”两大名酒“技术加冕”,行业没有“之一”

1983年,茅台集团原生产技术科长、茅台集团原董事长季克良之老师、古贝元之父杜安民先生,来到古贝春集团,潜心研制北方酱香白酒,由此开启了古贝春30余年的酱香白酒探索与酿造历程。

在过去的30余年间,古贝春集团技术团队多次到茅台酒厂学习、交流,季克良等茅台技术团队,也多次到古贝春亲临指导。历经数年来,古贝元产品暨获得了国家级荣誉,也得到了社会和消费者的极大认可,奠定了古贝元“中国酱香北宗”地位。

据《古贝春酒志》记载:古贝春的浓香白酒,源于1975年沿袭武城当地传统酿造技法加以改良,后于1996年前后,吸取五粮液五粮酿造工艺改造而成。从1996年至今几十年来,古贝春酿酒技术团队与五粮液酿酒技术团队,有着几代酿酒技术交流、深入合作。五粮液集团原厂长助理肖静锋,在不同场合,多次回顾五粮液和古贝春的结缘过程;古贝春集团董事长、总经理周晓峰也多次深情回忆几十年来,带古贝春技术团队往返酒城宜宾几百次的艰辛与收获。

可以说,不仅仅是在鲁酒阵营中,即使是在全国行业内,于30多年的时光中,几代酿酒团队,能一如既往的同时与贵州茅台、四川五粮液这两大酱香、浓香“鼻祖”品牌,有着长期、不间断技术合作的酒企,可能只有古贝春一家!

也可以说,正是因为同时具备“茅、五”两大名酒“技术加冕”,有着长达几十年的浓香、酱香白酒酿造工艺嫁接、探索与实践,古贝春才有底气,于400元价格带上,用一瓶酱酒“白版”、一瓶浓香“白版”,重新定义“中国高价值光瓶酒”!


贵州茅台集团原董事长季克良,多次到古贝春集团指导酱酒生产


五粮液集团党委书记、董事长李曙光到古贝春集团指导

二、创领“白版”品类20年,古贝春有底气做更大的行业担当

“白版”俗称“古贝春内招酒”,作为古贝春的超级单品,从1999年前后诞生到当今,二十年来,完成了从内部流通到规范化注册再到升级版问世的涅槃之变,而仅凭消费者的口碑相传,该产品就享誉大江南北,确实可称得上是中国白酒的“经典传奇”。

虽然从古贝春开始就是将“白版”定义为“内部食堂招待酒”,但凭借其扎实过硬的酒质,随着越来越多“酒精考验”的资深酒民的推崇,随着市场的快速跃升,还是大规模引发了行业内诸多企业效仿、借鉴,“白版”也逐渐成为了一个营销“品类”。


依靠浓香白板,古贝春创领“白版”品类20年,行业和时代,也期待古贝春能有更大的引领和担当。但需要指出的是,20年来,行业和市场层面的消费理念,均发生了较大的结构转变。

1.随着民众收入、审美、生活水平的提升,渴望消费到品质更好白酒的呼声越来越强烈。另外随着20年间各方面成本的飞速上升,200元价格带,已经不是民众认知好酒的最高标准,而是最低门槛;

2.随着五粮液五粮香型白酒在浓香领域的持续引领,茅台酱香白酒在近几年来于高端消费群体中的快速引领也成为行业热点及趋势;

3.在20年间,古贝春集团的优质浓香白酒、酱香白酒老酒储备,也达到一个新高峰,成为古贝春集团重新定义“中国高价值光瓶酒”的强大资本;

4.20年来,古贝春集团几代酿酒技术团队,与茅台、五粮液技术团队进行了高频率技术交流和反复实践,并结合北方酿酒环境实际进行适度创新,由国家级“中国白酒大师”领衔的古贝春酿酒团队酿造技术高度成熟,达到国家级水准,能为重新定义“中国高价值光瓶酒”提供“国家级”技术支撑!

从上述可以看到,行业和时代,期待古贝春能有更大的引领和担当,古贝春也完全具备超强实力,做更大的行业引领与担当!

三、“低醉酒度”融合“极简主义”,白版让光瓶酒也有文化

近几年来,低醉酒度和极简主义,是白酒发展的大趋势。行业内的诸多次高端、高端产品中,倡导“低醉酒度”的品牌有一些,践行“极简主义”的品牌也有一部分,但充分融合“低醉酒度”与“极简主义”的品牌,并不多,古贝春是样板。古贝春“双白版”,让光瓶酒也有了深度文化表达、时尚表达、时代表达。

“双白版”,整体格调,大道至简、雅致从容。无论是古贝元白版,还是古贝春水晶白版,整体设计风格,简洁流畅中透露出时尚、儒雅气质,不夸张、不造作;

古贝元白版,主色调使用“雅致白”,古贝春水晶版,则直接凸显瓶体材料本身“水晶本色”。两款产品,充分彰显从容理念,百搭中不失个性;瓶身局部作了层层递进的、水形态各异的表面切割,相对更为柔和、典雅,双层的透明盖、水晶料玻璃材质,两款产品,瓶子在质感上更为彰显高贵与品质感!

中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会会长马勇先生在品评古贝元白版后,提出极大赞誉,“该酒幽雅细腻、绵甜甘润、入口柔和、酒尾爽净、空杯留香,是中度酱香型白酒的代表产品”;古贝春集团周晓峰董事长对古贝春水晶白版的定义是:喝起来顺口、喝多了没事、第二天还不难受;观感上干净、透亮,口感上绵、爽。

四、长期打造“中国高价值光瓶酒”标杆,古贝春集团战略坚定

从市场层面来讲,将双白版终端价格锁定在400元价格带,一方面避开了在当前300元以内价格带内、区域白酒和一线名酒子品牌的激烈无序竞争,另一方面,也是古贝春彰显充分自信的关键所在。

古贝春集团董事长、总经理周晓峰在回顾“白版”酒的研发过程及未来战略布局时指出:

与当前行业内诸多企业一定时间段内进行“短期占位式”产品布局不同,“白版”是古贝春集团集结20年时光与力量培育的最核心资产,是长期引领鲁酒板块向高质量发展要效益的一面旗帜,当前和未来,“双白版”也注定是古贝春集团深度谋划企业产品结构提升、引领行业“高价值光瓶酒”持续发力的长期战略。古贝春浓香、酱香双白版的问世,是“守正创新”的结果,企业有充足的底气,长期打造“中国高价值光瓶酒”标杆,一是五万亩原粮基地提供的高标准原粮,保障每一滴原酒至真至醇;二是名厂合作的技术背书与大师匠心的倾情演绎,确保白版酒的勾调时刻技高一筹;三是雄厚的原酒产储实力与三年以上老熟周期,确保了酒质更加醇厚柔和,企业希望与诸多行业兄弟品牌一道演绎“中国高价值光瓶酒”别样精彩。

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