王祖明:中国葡萄酒走出集体无意识时代,亟需三点改变

林向@中酒展 快讯 葡萄酒
酒业家团队  •  2019-08-07 04:05   原创 阅读量:909
中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明出席本次峰会并致辞,他认为目前中国葡萄酒行业已经脱离了集体无意识时代,面对新的市场环境,需要作出三点改变,需要企业沉下心来、精耕细作,直接面对消费者。



8月7日,“西鸽酒庄·第七届葡萄酒市场趋势高峰论坛暨第三届全球葡萄酒G50峰会”在济南盛大举办。来自全国各地的300多名酒商参加此次峰会。

业界认为中国葡萄酒市场已经进入盘整期,产业链上下游企业都面临调整,寻求新的市场机遇。

第七届葡萄酒市场趋势高峰论坛暨第三届全球葡萄酒G50峰会在这样特殊的时期举办,邀请行业领导、业界精英以及广大酒商一道剖析市场趋势,共话行业未来。

中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明出席本次峰会并致辞,他认为目前中国葡萄酒行业已经脱离了集体无意识时代,面对新的市场环境,需要作出三点改变,需要企业沉下心来、精耕细作,直接面对消费者。

以下是演讲实录:

中国葡萄酒面临很大压力

首先,我代表中国酒业流通协会,对高峰论坛的开幕表示热烈的祝贺!

刚才在等待的时候跟跟王总在沟通,说白酒论坛很热闹,葡萄酒还是没有那么热闹,我说真的白酒比葡萄酒好卖多了。特别是从去年下半年开始到今年上半年,肯定所有做葡萄酒的人压力都比较大。这里面有两个原因:第一,中国葡萄酒从上世纪九十年代开始,一直快速发展,到现在为止,其实中国葡萄酒产业已经到了一个瓶颈期,这是一个原因。第二,大概也有宏观经济的原因,所以我想因为这两个原因造成的,从去年下半年到今年,中国葡萄酒行业面临较大的压力。

酒跟宏观经济不是一个正相关的产业

为什么说中国葡萄酒现在到了一个瓶颈期?

中国葡萄酒以前的发展我是用一个叫集体无意识,也就是说实际上当机会来的时候,大家都进去了,而进去的都挣到钱,但是到底是什么挣的钱,这个行业后面怎么走,其实恐怕在以前很多人都没有思考过,反正挣了钱就是一个道理,但我想到现在为止我们需要去思考。

我最近提出一个观点:这个时候就是中国葡萄酒整个产业的一个节点,如果我们能迈一个台阶,这个时候恐怕跟前些年不一样。前些年我们可能适当做一些调整,或者忍一忍就过去了,但是我想这个节点需要我们有一个提升。如果我们这个提升了,我相信葡萄酒产业是前途一片光明。如果我们这个提升做不到,那我们恐怕有很多路要去走。这是我想说的第一点。

第二点,我刚才谈到宏观经济。作为宏观经济来说,我想任何一个国家一个产业,不可能跟宏观经济不相关。酒精性饮料,它还是有点不一样的地方,它不是一个生活必需品,它是一个嗜好品。我们无论从国内的经济发展几十年来看,或者从国外整个酒的发展来看也好,实际上它确实跟一般的产品不一样。就跟中国人有句说法,高兴的时候喝酒,不高兴的时候也要喝酒。所以我想宏观经济有影响,但是酒这个产品它跟宏观经济不是一个正相关。

但是我们要适应这个宏观经济的变化,所以我想作为这个节点来说,我们恐怕需要好好去思考,我们整个产业,我们行业要怎么做。包括落实到每个个体,我们的企业,无论是生产企业也好,销售企业也好,我们该怎么去做,这个我想我们要去思考。同时我们要共同来努力,我们打破这个瓶颈,我们在这个时候迈上一步,我们这个台阶上去以后,我想我们前途一片光明。


改变提升,需要做到这三点

应该怎么做?我觉得至少要做出一下三点改变:

第一点,理念要改变。所以我们当时都是集体无意识,在我们真正面临新的形势,我们现在消费在变,市场在变,市场模式在变,那我们必须要做出改变,这个理念首先改变,这是我想说的第一个。

第二点,模式要变。我们可能以前曾经很好挣钱的模式,或者我们曾经卖酒的模式需要改变。刚才聊天的时候我就谈到一个,大家知道茅台现在一瓶酒难求,但是茅台也在推广,五粮液在推广,汾酒在推广,那好,我们葡萄酒是不是更应该要推广。所以在座的我估计很多是也卖白酒,也卖葡萄酒,所以我说白酒要比葡萄酒好卖得多,那也就是说我们可能作为葡萄酒的从业者,我们需要付出更多的努力,我们很多东西要去改变。


第三点,我们可能需要更沉下心来,我用一个词叫深耕细作。我们要面对市场,我们要面对消费者,我们要踏踏实实去做。最后我想说一点,我们做葡萄酒的,我们付出的代价要更多,我们需要更新。所以这个里面,作为葡萄酒的人来说,恐怕我们更需要有耐心,我们要更好的沉下心来。我相信如果说经过我们所有从业者的共同努力,我想葡萄酒的明天一定是很好,我们一旦迈上这个台阶以后,我想这个前景一定是很光明。

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