酒仙网魏志国:未来五年60%的夫妻店会关门,零售变革将持续进行丨2019中酒展

快讯 林向@中酒展 公司
酒业家团队  •  2019-08-08 06:27   原创 阅读量:976
酒仙网赋能传统酒水零售店,实现快速转型,达成共赢。



文|酒业家团队

8月8日,2019(第三届)中酒展开馆第一天,“第二届中国酒业工商首脑会议暨中酒展主论坛”在济南国际会展中心隆重举行,围绕“变局与终局”这个话题,企业高管、超级大商、智库专家等带来一场思想盛宴,除了展馆现场人气爆棚之外,本次论坛也吸引近千名酒商参加。

酒仙网副总裁魏志国在本次会议上发表了关于传统酒水零售店转型,题为《谋变与升级》的主题演讲。

“未来五年60%的夫妻店会关门”

夫妻烟酒店是酒水流通行业的神经末梢,它们的发展情况与酒水终端市场联系密切。

“未来五年60%的夫妻店会关门。”会上,酒仙网副总裁魏志国提出了这一振聋发聩的观点。他表示,市面上大概存在着100万家烟酒夫妻店,整体呈现出“散、乱、差”的特点,缺少核心竞争力,特别是没有团购能力的烟酒店将快速走向消亡。目前酒水流通行业逐渐朝着品牌化、规模化、连锁化方向发展,这代表着未来酒水零售店转型的一大趋势。

紧接着,魏志国谈到国外全国性大型酒类连锁零售企业的成功案例。创建于1968年的南方酒业集团,在2017年销售额达180亿美元,占据全美市场份额31%。而澳大利亚最大的酒类连锁公司,2017年销售额达206亿,占据澳大利亚市场份额百分之30%。

记者调查资料发现,我国酒水零售总额约1.5万亿,线下销售占据了95%,网上销售仅仅占据5%,线下销售仍是主流。

魏志国还谈到,以烟酒店为代表的传统零售商、代理商,如果没有及时走上转型发展的快车道,将逐渐丧失零售能力,被厂家淘汰。


“一起做零售不一定可行 但独自做零售一定不可行”

酒业零售一定得变革,但怎么变是魏志国此次演讲的重点。他谈到,烟酒店如果放弃熟悉的零售业务,转变的过程将很艰难。但如果继续单兵作战,其结局将很惨痛。

“少则500万,多则5000万!目前,90%的区域酒类零售企业都是亏钱。”此外,魏志国表示,酒类零售店也不是简单的联合加盟、扩大店面就可以成功。

魏志国将亏钱的原因主要总结为:店数少、销售低、毛利低、总部大、费用大。但最重要的,是没有抓住酒类零售的核心——单店盈利,盈利的核心是毛利率,而毛利率的核心则是定制爆款产品。而定制爆款产品必须具备四方面能力:研发能力、销售能力、资金实力、厂商关系。

记者了解到,酒仙网的定制渠道有两种,其一,在酒厂直接定制;其二,在酒仙网自家的车间定制。目前,包括茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、西凤、洋河、金六福等30余家酒类企业和酒仙网已经实现了定制业务合作。

针对市场布局、门店模式、经营方式,魏志国提出了酒仙网的战略:针对一二三线城市,密集开店;推行小店模式,占地面积为30—50平;经营以零售、线上、团购三线并行,营收各占三分之一。

酒业家记者了解到,酒仙网的门店布局蓝图是:北京1000家,天津1000家,上海1000家,郑州500家,石家庄400家,邯郸300家,并以地市代理商合作为主。同时,做到满12个月的店铺,其中80%都能盈利,销售额高达400W,毛利高达25%,成本比同行低30%。


酒快到六大赋能系统 助力传统酒商快速转型

据了解,酒快到是酒仙网今年来重点推出的门店项目。此次会上,魏志国详细讲述了酒快到的六大赋能系统,以助力传统酒商快速转型。

品牌赋能,酒快到有酒仙网强大的品牌背书。加盟商将拥有酒仙网统一高端的品牌装修、VI系统服务,这将提升在同类线下门店中的竞争力。

流量赋能,加盟商将共享酒仙网1800W会员。同时,酒仙网推行的“社群营销 微信裂变”服务,将为酒商构建400个群,20000人的酒类社群生态。据酒仙网资料显示,门店70%的业绩来源于免费的广告发布平台。

产品赋能,酒快到将为酒商提供全新的产品组合。共计20款的流量产品,帮助加盟商赢得口碑,提高成交率;供应大品牌、好品质的流通产品;500款的战略产品,提供店铺毛利保障;同时推出的10款核心产品,将与公司战略并行,与店铺利润、店员奖金挂钩。

IT系统赋能,酒快到使用电子价签,严格管控产品价格,实现产品全国价格统一;统一的全方位视频监控系统确保门店安全服务。

此外,还有运营赋能,实现批量开店,十店同开;金融赋能,打造城市合伙人计划,赋能合伙人成为区域零售之王。

记者了解到,酒快到的门店战略将于2023年达到全国开办50000家。

最后,魏志国表示,酒仙网的目标是要做世界酒类零售第一品牌,坚持酒仙网的理念:一群人、一辈子,只做一件事。

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