加码光瓶酒,红星再推新,纯粮兼香或成下一匹光瓶黑马丨观察

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酒业家团队  •  2019-08-13 07:07   原创 阅读量:1659
纯粮兼香胜在何处?



文|酒业家记者 沈佩

编|肖铭

近日,一款由红星公司推出的新品光瓶酒——纯粮兼香光瓶酒走俏各地。凭借纯粮酿造的品质、绵爽顺口的口感、实惠亲民的定价,纯粮兼香一经上市,就赢得了广大渠道商的追捧和消费者的青睐。

再战光瓶酒市场,红星不仅在包装设计上做出大胆尝试,更在口感上进行创新,加上此前运作光瓶酒的成功经验,纯粮兼香的诞生,或将成为光瓶酒市场的又一匹黑马。

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纯粮兼香胜在何处?

在消费升级的大趋势之下,消费者对品质越来越重视,“喝酒就喝纯粮食酒”已经成为许多消费者的共识。对此,红星迎合消费者的口感需求,推出新品纯粮兼香。

据了解,纯粮兼香精选优质高粱、玉米、小麦、大米、糯米为原料,经纯粮固态发酵而成,是真正的纯粮食酒,更独特的地方在于清浓兼香工艺。

在清蒸清烧工艺基础上,纯粮兼香这款产品融合多粮浓香型白酒工艺,既有清香型白酒的舒适清爽,又有浓香型白酒的绵甜柔和,形成了一酒多香、绵爽顺口的“兼香”风格,与市面上其它产品形成明显差异。

值得注意的是,纯粮兼香的包装设计也十分考究。瓶体采用精致通透的高白料玻璃,弧线流畅的瓶身配以简约的乳白色瓶标,整体外观格调统一且富有质感。再加上纯粮酿造的酒体,从内在品质到外观造型,一款品质好酒所必备的两大关键指标,纯粮兼香都具备。


此外,纯粮兼香零售价为20元左右,亲民的价格,带给消费者物超所值的体验。消费者对这款产品的评价也相当不错,“香味闻着自然协调,入口后,口感顺滑细腻,甘润绵甜,细细品味,唇齿间有一股爽净自然的感觉。”

从酒体、设计到价格,纯粮兼香可以说是一款高性价比的产品,受到消费者欢迎也是情理之中的事情。

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红星再推新,底气何在?

据《2017光瓶酒调研白皮书》数据显示:未来3至5年内,光瓶酒的增速会保持在15%以上,部分企业的增速甚至会超过30%,显然高于白酒行业10%的平均增速。当前光瓶酒市场规模已达650亿元,占白酒5000亿市场的13%,按照目前的增速估计,未来整个光瓶酒市场规模可达1200亿元。

面对光瓶酒千亿市场规模,红星推出新品自有一番底气。首先,作为老牌的酒企,红星的酿造工艺是其优势之一。资料记载,公元1680年(清康熙十九年),前门“源升号”酒坊的酿酒技师赵氏三兄弟为纯净烧酒质量,发明了“掐头去尾取中段”的特色工艺,二锅头酿制技艺由此诞生。

2008年,“北京二锅头酒传统酿造技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录,遵循古法酿酒,这也是红星品质保证的基石。

再者,红星打造光瓶酒的成功案例有目共睹。以蓝瓶为例,它打破了白酒传统包装风格,凭借时尚感迅速俘获年轻消费者,不仅在上市当年创下北京地区销量达800余吨的佳话,将近十年,这款产品仍经久不衰。这之外,红星大、小二在消费者心智中早已占据一席之地。

种种迹象表明,红星再推光瓶酒新品,实力不容小觑。红星相关人士表示,自1949年建厂以来,红星长期致力于满足人们对高品质白酒的向往,推出纯粮兼香这样款高性价比产品,也是顺应消费者对大众纯粮酒的需求,同时希望以实惠定价、纯粮品质回馈消费者。

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