十年磨一剑,真工酱酒立志瞄准1%高端人群

真工酱酒
2020-02-25 03:51   转载   财经网
真工酱酒不拼规模,只愿服务一小批对酱酒有鉴赏力的高净值人群。



文|林辰

茅台以一己之力助推酱香酒品类的崛起,而诸多新进品牌也正在为整个酱香品种的细分和迭代带去更多生机。筹备十年,于去年秋季糖酒会上亮相的真工酱酒就是其中一员——“用1%的产量完成1%高端人群的享受”即是这家新入局者的企业愿景。

谈及未来目标,贵州真工酒业有限公司总经理迟进青更是谦虚谈到,“真工不拼规模,只愿服务一小批对酱酒有鉴赏力的高净值人群,让大家喝的少一点,喝的好一点。”

近日,来自仁怀茅台镇的酱酒新兵——真工酱酒在秋糖会上初露锋芒,推出首款品鉴酒。据迟进青向财经网透露,真工从立项到组成14人的国家级专家团队确立口感,再到产出首批品鉴酒,已历时十年。“只有经过时间沉淀的酒,才能经受外界的考验。” 迟进青向财经网感慨道。


事实上,坚持慢工细酿、小批量勾调、双倍老酒的真工,走的是酱酒生产比重中极少的坤沙工艺。而特殊酱酒生产工艺带来的高成本和储存周期,导致“真工的产量会非常小,也注定了我们不会走大众化路线。” 

迟进青也特别向财经网透露,真工成品酒会在今年年底,明年春节前上市。初步计划定价在500元至800元之间,这一价格段属于酱酒的主流价格带,也属于当前扩容速度最快的白酒次高端品类。

“只要茅台的价格继续上涨,对于其他采取跟随战略的企业而言,将空出更为广阔的次高端空间,真工也会根据市场情况,适时考虑推出更多战略性单品,以提升真工的整体品牌形象。” 迟进青向财经网分析道。

而对于茅台的一骑绝尘,是否在推升品类热度的同时,会给其他后来者以品牌认知障碍,迟进青给出了更为现实的观点:“作为后起之秀,我们感谢茅台做大了酱香酒的市场份额,培育了消费者的品类认知。大部分的酱香品牌都会依附茅台发展。茅台是一座大山,短期内无人能够翻越也是不争的事实。”

其同时预测到,新品牌崛起需要漫长周期,短期内也很难快速推动一个新品牌成长起来。未来茅台还是第一,第二梯队则由郎酒、习酒、金沙、国台组成。,当然,小而美、小而优、小而精的小众品牌也拥有无限的错位竞争机会。

事实上,以真工酱酒对酒业的产业规律视角看,年轻人只有达到一定经济基础和社会阅历,才会慢慢接纳酱香酒。而无论是从口感还是价格都对年轻人有一定鉴赏门槛的真工,从一开始就将核心受众定位于金字塔尖的中年人群。“小众定位也意味着我们短期内不会有特别高的销量数据,未来三到五年做到5个亿的规模即使我们的目标。” 迟进青透露道。

的确,光靠拼市场投入的粗放时代已经过去,当摆在消费者面前的选择逐渐增多,能够脱颖而出的,想必只有从最初便注重品质的企业。十年磨一剑的真工酱酒能否如愿以偿,时间自会给出答案。

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  • 游客 • 6天前

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