习酒钟方达:2020年百亿目标不变!将实现“时间过半,任务过半”丨酒业家·战疫专访

酱酒
酒业家团队  •  2020-03-21 07:39   原创
对于志在百亿的习酒来说,当发展遇到疫情“黑天鹅”时该如何积极应对和调整?



酒业家编者按:

《战疫》是酒业家推出的重磅栏目,力图全面呈现疫情之下中国酒业领军企业的努力与思考,希望为行业提供真知灼见、对酒业同仁有所帮助。

近些年来,习酒通过品牌的塑造和全国化布局推进,步入了高速发展的快车道。2019年,习酒实现销售额近80亿,成为一家准百亿级的巨头,对于志在百亿的习酒来说,2020年初,当发展遇到疫情“黑天鹅”时,习酒该如何积极应对和调整?

近日,贵州茅台集团总经理助理,习酒公司党委书记、董事长钟方达接受了《酒业家战疫访谈》,详细表达了习酒在本次疫情中的应对之策。以下为专访全文:

酒业家:您认为这次疫情对整个白酒行业、中国酒业、乃至中国经济有什么影响?

钟方达:突如其来的新冠肺炎疫情快速蔓延,在短期内对我国经济造成了较大冲击,对交通运输、旅游、住宿餐饮等行业的冲击相对较为严重,但是疫情对中国2020年全年经济影响是有限的、阶段性的,总体上是可控的,中国经济稳中向好、长期向好的基本面不会因这场疫情而改变。而且,此次疫情也算是对我国经济在迈入高质量发展阶段的一次检验,补齐疫情中暴露出来的“短板”,能够有效提高我国经济系统运行效率,为经济的中长期发展保驾护航。

在国家大的经济形势下,没有一个行业可以置身事外。春节是传统销售旺季,由于疫情管控,民众出行性和聚集性消费大幅减少,白酒作为一种聚集性饮品,开瓶率随之下降、动销相应变慢。某种程度上,这是整个白酒行业共同的一次危机。既然是“危机”,就危险和机遇并存,这可能也是一次弯道超车的好机会。国家经济稳定向好发展的趋势不会变,突遇难题,关键还是要看企业自身的综合实力、战略定力和应变能力等。

酒业家:对于疫情后2020年白酒市场发展趋势有什么判断?

钟方达:随着疫情逐步得到控制,疫情期间被抑制的消费、投资等需求将被释放和出现反弹。白酒,这种具有浓厚社交色彩的消费品,一种中国人喜爱的、传统的饮品,是不会因为疫情而改变的,受广大消费者的喜爱也是不会变的,依然有广阔的市场空间。

疫情结束,各种被暂停的消费活动、社交活动得到恢复,会出现白酒的补偿性消费。并且,人们也会更加重视生活质量,注重产品品质,将来人们喝酒可能喝得会比以前少,对酒的质量要求会越来越高,正是我们所提倡的“少喝酒,喝好酒”,而酱香型白酒作为大家公认的对身体健康有益的白酒,将会得到消费者更多的青睐。

只要我们保持足够的战略定力,坚持统筹推进疫情防控和复工复产工作,对疫情过后可能出现的品类、品牌、平台等新形势新情况提前布局,细化措施,依然会在国家大的经济形势下实现持续向好发展。

酒业家:都说2020年会是更艰难的一年,您是这样认为吗?为什么?

钟方达:一个事有其悲观的一面,也有其乐观的一面,我们需要辩证的看待。产生这样的说法,我想可能是基于目前疫情带来的现实影响而做出的预测。但不知道你有没有这样的感受,灾难来临,我们恐惧,但我们同样勇敢、团结。

针对本次疫情,国家做出了重大部署,全国以“一省包一市”的方式,全力支持湖北省的疫情防控工作,各省都派出了医疗队,各行各业组织捐赠救援资金、防护物资、爱心蔬菜等等。茅台集团上下为抗击疫情,直接捐款额超1.1亿元,成为国内捐款最多的酒企,这其中包括了习酒公司捐赠的2000万元。全国人民付出了巨大的努力,共同打响疫情阻击战并即将取得全面胜利。

通过这次疫情,我们感受到了医患关系的亲密无间,体会着陌生人之间的风雨同舟,也见证着特殊时刻中国人的乐观、坚韧和不屈不挠。经历磨难后会发现,我们变得更加勇敢、更加团结、也更加乐观,这些经历都是面对今后一切困难的宝贵精神财富。

而回顾我国发生过的重大灾难事件,可以发现,有党和政府的坚强领导,有勇担社会责任的企业,有众志成城的中华民族,每次我们都能成功“挺”过来。这次我们也一定能够挺过来。“越是在这个时候,越要用全面、辩证、长远的眼光看待我国的发展,越要增强信心、坚定信心”。没有一个冬天不会过去,没有一个春天不会到来。

酒业家:这次疫情对习酒的发展带来了什么样的冲击、改变?

钟方达:新冠肺炎疫情对稳定发展中的社会经济产生了一定影响,习酒公司作为其中一部分,不可避免的也受到了影响。一是延迟复工复产,生产进度受到一定影响,但因为酱酒的生产规律,这些影响是基本可以忽略的;二是由于疫情管控,技改项目建设影响了一个月左右的时间,但也是可以通过加班加点把工期赶回来的;三是供应链受到影响,由于习酒的供应链较长,涉及到的原材料供应商遍及全国各地,疫情带来的影响比较明显,特别是在原料计划供应周期和运输方面;四是产品动销减少、变缓,虽然同比其他企业,我们的情况算好的,但依然给市场销售带来了挑战。

疫情带给我们的影响也并非完全是一件坏事,困难来临才能考验一个企业是否能经得住风雨。有一句话叫“生于忧患,死于安乐”,这次疫情的影响无疑让习酒公司增强了危机意识,警醒我们时刻保持清醒的分析和判断。2020年,习酒百亿年度目标不会改变,经历了疫情“大考”的习酒将会更加行稳致远。

酒业家:习酒是如何应对的?接下来有哪些计划?

钟方达:面对疫情带来的影响,习酒分别采取了针对性的措施:

一是在抓好疫情防控基础上,制定详细可行的复工复产方案,于2月13日陆续复工复产。习酒运营中心、习酒商务体验中心、习酒文化城、习酒李子春包装物流园区等习酒1.9万吨酱香技改及配套项目工程建设也已经全面复工。此外,已经启动了“基础建设年”工作和持续推进省长质量奖的争创工作,夯基础、补短板,持续深化卓越绩效模式,提升管理水平,助推企业持续高质量发展。

二是在营销方面围绕消费者的需求及感知来优化调整营销策略及模式,为消费者提供更好的服务。居家隔离期间,我们已经策划实施了“亿元习酒敬爱心”活动,以价值1亿元的习酒产品,敬赠为抗疫捐赠爱心的单位团体和个人;还有“隔空约酒 远程会友”等活动,下一步还会加强市场调研支持、增加策划一些落地活动等,尽心竭力帮助我们的经销商,实实在在给予消费者实惠。

三是和所有的合作伙伴进行了坦诚的沟通,共同应对疫情影响。供货方面,积极对接客户,了解需求和交通管制情况,保证市场供给;严密关注行业动态、市场变化和国家财政优惠政策,制定经销商的帮扶措施,包括云分销、云零售、零接触配送、“一城一策”、经销商财务政策支持等相关帮扶措施正在具体制定和落实。

公司复工复产以来,全体员工顾大局、讲奉献,以饱满的热情投入生产,合作商同心同向、共克时艰,群策群力促进营销,抢抓技改建设进度,鼓足干劲与时间赛跑。我们坚信,通过努力,我们能够把时间抢回来,把工作补回来,实现上半年 “时间过半、任务过半”的目标,确保“信心不改、任务不减、目标不变、计划不降、员工总收入不降低”。

酒业家:您认为白酒企业当下最关键的是什么?该如何自救?

钟方达:目前,新冠肺炎疫情形势逐渐得到控制,白酒企业在继续做好疫情防控的同时,全面复工复产并突出生产经营工作成为当务之急。集团公司在2月13日迎来复工,习酒也紧跟茅台集团脚步,坚持上下一盘棋思想,与集团公司同一天复工,对整个行业提振信心、稳定发展,有着一定的带动作用。我们的初衷也很简单,就是想在做好疫情防控的基础上,安全复工复产,为贵州省经济社会的持续向好发展做出努力。

无论是当下或是未来,白酒企业面对困难,不能悲观失望,也不能消极等待,而应主动作为、积极应对。企业要行稳致远,要重视产品质量,坚守质量底线,要“以消费者为王”,做到尊重消费者、为消费者提供优质的产品和服务,让消费者得到真正的实惠,甚至在满足市场需求的同时还要前置营销工作,主动帮助消费者发现、挖掘和满足他们的潜在需求。

习酒一直都坚守着为消费者提供优质产品的初心,我们坚持传统的纯粮酿造工艺,从一块曲的制作到一瓶酒的诞生,严格把控各个生产环节质量,为消费者提供口感舒适的、质优价美的白酒和最有诚意的服务。

酒业家:您对经销商有哪些建议?

钟方达:一直以来,习酒与经销商朋友同心、同向、同行,也很尊敬这些经销商,我们99.5%的产品都是通过经销商卖出去的,许多经销商干了很多年,连习二代都有了。

面对疫情,我们和所有的经销商伙伴进行了坦诚的沟通,共同应对疫情影响。经销商也和我们守望相助,为我们雪中送炭,送来口罩、消毒液等珍贵的物资。这次疫情让习酒与经销商之间的情感联系更加紧密。在这里我想对经销商朋友们说:

一是要坚定信心,科学应对。只要坚定信心、同舟共济、科学防治、精准施策,我们就一定能打赢疫情防控阻击战。

二是要调整心态,乐观面对。每一次危机,都是整个行业发生调整的风口。希望习酒的全体经销商朋友始终保持乐观的心态,利用这段时间充分研究所辖市场,强健自身的体魄,未雨绸缪,危中寻机,将包括你们在内全体习酒人的自信和韧劲转换为乐观力,以必胜的心态迎接胜利。

三是要加强沟通、团结奋进。到今天,习酒公司基本全面复工复产,全体习酒人员早已进入了工作状态,我们将以昂扬的斗志、达观的心态、沉稳的部署和大家一起迎接疫情带来的挑战,请大家相信,习酒永远是与各位并肩作战的亲密战友。

一路走来,我们风雨同舟、休戚与共,共同战胜了一个又一个的困难。特殊时期,习酒将依然与各位经销商朋友并肩同行,共克时艰!2020年,是习酒发展历史上的关键之年,在习酒的百亿大关面前,又一次风云激荡。所有的艰难险阻,只会让我们更加强大;所有的挫折考验,只会让我们更加豪迈。这一次难关,必将让我们痛饮的庆功酒更香、更醇、更醉人!

酒业家:这次疫情带给你个人的最大冲击是什么?有什么感触?

钟方达:我想用三个词来形容我的感受。

第一是感动。这可能也是绝大部分中国人最深的感触吧。疫情发生以来,随处可见的都是温暖人心的故事。那些在一线抗疫的医学专家、医生护士、疫情防控人员、社区工作者还有志愿者们,可以说是将生死置之度外,像是冲锋陷阵的战士,勇敢无畏,这样的精神感动、感染着我们。全国人民众志成城,抗击疫情,捐款捐物,宁愿自己省一点,为武汉人民送去希望。

这次习酒公司捐款2000万,我们的经销商也力所能及,纷纷表达爱心。习酒川藏区经销商联合会支援湖北疫区100吨蔬菜,巴中经销商——巴中市泓羽商贸有限公司,捐赠18吨蔬菜,历时5天,驰援湖北疫区,捐赠1万元支援当地政府开展抗疫工作。巴中这家公司总经理蒋涛说,“深受习酒君品文化熏陶,总想为抗击疫情出份力”。很感动习酒公司的文化感染了大家,能在同胞遇到困难时助一臂之力。

第二是感谢。对于疫情防控,习酒公司高度重视,严格执行上级单位的各项防控要求,同时结合公司实际,制定了一系列疫情防控、宣传措施。公司全体员工也按照安排,自觉做好保护措施,配合度非常高,确保了习酒公司不出问题。按照今年“信心不改、任务不减、目标不变、计划不调、员工总收入不降低”的工作目标,剩下的时间不会太轻松。但自复工复产以来,有条件的员工已悉数返岗,并且习酒公司的员工集体荣誉感是非常强的,已经做好了吃苦受累的准备,要把失去的时间抢回来,非常感谢大家。

第三是坚守。我们常常在谈“守初心、担使命”,作为一个企业的负责人,我的初心是什么?我的使命又是什么?通过这次疫情,警醒我时刻保持清醒,时刻持有危机意识,提前谋划布局,将企业带领好、发展好;为消费者提供优质产品,让大家喝好酒、少喝酒;让习酒事业做强做优做大,为员工谋福利,让习酒身后近十万人的相关方共同发展,承担更多社会责任。这是我坚守的初心和使命,也是习酒作为一家负责任的企业应坚守的初心和使命。

酒业家:如果要对行业说一句话,您最想说什么?

钟方达:“竞合”是当代企业之间主流关系之一,希望能和同行企业加强交流,团结协作,一起做大酱香市场,一起做好白酒产业,共同为中国经济、民族品牌的蓬勃发展加油助力。

广告

声明:1.酒业家所转载文章系传播信息之需要,仅代表作者本人观点,不代表酒业家平台的立场,酒业家亦不表示赞同。 2.酒业家尊重行业规范,每篇文章都注有明确的作者和来源;酒业家的原创文章,转载时请务必注明文章作者和来源:“酒业家”,不尊重原创的行为将受到酒业家的追责。
如果你想第一时间获取酒业咨询和酒类行业分析报告,请扫描右边的二维码或者搜索微信“jiuyejia360”关注“酒业家”微信公众号

参与讨论

提交评论
  • 游客 • 2020-03-29 03:33

    浏阳河三款处理 金酱两款处理 郎酒处理 潭酒  金沙  珍酒 钓鱼台 扳倒井老八  出货坐标济南 联系QQ2462428360  微信  shqczj

    回复

关注酒业家-微信公众号

酒类专业财经媒体
微信号:jiuyejia360
扫一扫立刻关注
Copyright 2014 酒业家 京ICP备14023586号