椰岛酒业酿酒师团队2人获得“中国酒业工匠之星”称号

海南椰岛酒业

酒业家团队 阅读量:20002020-11-10原创

百年椰岛,薪火相传。

近日,全国首届“中国酒业工匠之星暨大国工匠”颁奖盛典在古城西安隆重召开,众多酒业大咖齐聚一堂,共同见证明星酿酒工匠的诞生。

海南椰岛酒业刘小兵(国家评委、国家一级品酒师、国家果露酒技术委员会委员、海南刘小兵技能大师工作室大师、高级工程师,研究生导师,海南省高层次专业技术人才库成员)、王少玲(国家评委、国家一级品酒师、海南省拔尖人才、南海工匠)获得了“中国酒业工匠之星”称号。

本次活动历经半年严谨苛刻的资格初审、专家评定、线上投票等环节,最终评选一批具有高超技艺、进取精神及优秀品格的酿酒人才。

活动旨在弘扬大国工匠精神,激发中国酒行业工作者爱岗敬业、钻研技术、攻坚克难、创新超越的品质,营造向先进工匠学习的良好氛围,以匠心致敬初心,为中国酒行业传承与创新发展提供坚强有力的高素质人才支撑,也让酒行业的“匠心”精神深入人心。从而让“工匠精神”牢牢支撑中国绵长悠久酒文化。

海南椰岛是一家有着近八十年历史的保健酒生产老企业,以健康酒研发生产作为立身之本,非遗酿泡技艺师徒传承二十代,始终保留着“手艺人”对传承的敬畏之心。椰岛酒业于2018年通过国家高新技术企业认定。椰岛酒业专业团队现有国家一级酿酒师1名,国家一级品酒师4名,国家级果露酒专业技术委员会委员1名,国家级果露酒评委1名,食品工程师1名,高级制药工程师2名等。团队专注大健康产品的研发和产业化,具体在酒类发酵、酿造、调配、产品开发与产业化等方面。在他们不懈努力下,形成了“非遗酿泡技艺、先进的萃取技术、离子交换技术、微分子渗透技术、生物融合技术”五大核心技术。奠定了椰岛酒业健康酒品质的核心竞争力。

椰岛酿酒技术团队成员获得“中国酒业工匠之星”殊荣,是对他们始终如一坚持对品质的执着追求、不停步的深入钻研、不断在酿造之路上精益求精的最佳褒奖。

百年椰岛,薪火相传。经过一代代的传承与创新,如今的椰岛酿酒技术团队正在努力为给消费者带来“好看、好闻、好喝、好受”的每一瓶好酒。

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