田卓鹏:华南酒企参展,有利于开拓市场、树立品牌形象!丨春季中酒展

林向@中酒展
酒业家团队   阅读量:6951  •  2021-01-25 10:58   原创
2021中国高端酒展览会(春季)选择华南,会加速酱酒在华南市场的成熟。



文丨田卓鹏 北京卓鹏战略咨询机构董事长

整理丨中酒展 李华莹

2021年3月5—7日,“新格局·新机遇”2021中国高端酒展览会(春季),将在广州保利世贸博览馆拉开帷幕。

此次展会由中国高端酒展览会组委会主办;中国副食流通协会支持;广东省酒类行业协会、福建省酒类流通协会、湖南省酒业协会、海南省酒类流通行业协会、广西酒类行业协会战略合作;广州酒类行业协会、深圳市酒类行业协会、东莞市酒类行业协会、佛山市酒类行业协会、清远市酒类行业协会、中山市酒类行业协会、江门市酒类行业协会、珠海市酒类流通行业协会、惠州市酒业协会、汕头市酒类流通协会、阳江市酒类行业协会 、湛江市酒类行业协会 、河源市酒业协会、湖南省酒协新零售分会、台州市酒业商会、广州市海珠区酒类行业协会、广州市越秀区酒类行业协会、茂名市茂南区酒类行业协会、广东省河源市和平县酒类行业协会特约支持。(注:排名不分先后)

展会聚焦华南酒业市场,旨在为华南酒企酒商搭建精准、高效对接平台,一同寻找新格局下的新机遇。

围绕展会主题,我们提前采访了北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏,一起来看他如何看待华南酒业新格局与新机遇。

Q:中国高端酒展览会组委会

A:北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏

Q1,本次展会主题为“新格局·新机遇”,您如何理解这一主题?

A:我从以下四个方面,来阐释新格局。

第一:百亿新格局

刚刚过去的2020年,是极度不平凡的一年。

受疫情影响,全球宏观经济不确定,在此背景下,中国酒业却取得了非常好的成绩。2020年下半年以来,酒业市场出现酱酒热、名酒热、资本热。

进入2021年,不确定依旧是这个时代的底色。

疫情反复,拐点迟迟没有到来,全球宏观经济依旧不确定,我国整体经济却稳步向好发展。

就酒行业而言,行业向高端酒、名酒集中的趋势不变,酒业进入后百亿、后千亿时代。

在这种高集中时代,我们可以看到,目前,TOP10百亿企业,销量占到2500亿左右。其中,茅台和五粮液的销量,约占酒业43%。

我判断,准百亿企业、三十、五十亿企业,未来3—5年,可能会增长700—1000亿,整体可能会增长4000—4500亿。

这就意味着,未来酒业,酒企将剩1000家左右。其中,950家企业,可能会瓜分1500—2000亿左右市场份额,平均每家企业会占据2亿左右市场份额。

现今,百亿企业有11家;未来,会出现一些准百亿企业,如今世缘、西凤等。后百亿时代,百亿企业如果不思考清楚三百亿的事,就会出现战略徘徊期。

未来5年,市场进入后百亿时代,百亿企业的新思考、新位次、新格局,将是一个行业性问题。

第二:省酒新格局

酒业后百亿、后千亿时代,出现了规模分化、产品分化、地盘分化的现象;同时,也出现了三期叠加现象:增速换挡期、结构调整震中期、库存消化震中期,酒企面临巨大库存压力。

此时,未来2—3年,省酒如何走出战略徘徊期,重塑新格局?成为一个重要命题。

而走出去的关键在于,头部战略能不能获得良性发展。也就是说,未来3—5年,省酒能不能实现300元、500—600元商务主流价格的战略培育,它的头部能不能起来,决定了未来它能不能走出战略徘徊期。

所以,我认为,未来省酒会进一步分化,省酒会出现新格局。

第三:酱香新格局

酱酒热周期下,酱酒品类将重塑华南市场新格局,新机遇。

山东、河南等成熟市场会进一步发展;而广东、广西、福建等华南市场,地产酒不太强势,酱酒氛围越来越浓,酱酒南下,会成为一种新趋势,一个新方向。

2021中国高端酒展览会(春季)落户华南,将会让酱酒核心市场,更成熟,发展更快;有助于酱酒品类借助中酒展平台,重构华南市场,催熟华南市场酱酒布局,从而让酱酒市场更加成熟。

第四:零售新格局

2021年,是后疫情元年。新旧零售渠道进入重构期,电商、抖音卖货、微商城、社区团购等线上渠道新起,让线上线下全域化,新零售是大趋势。

在这种情况下,整个消费需求变化、消费体验变化、消费习惯变化,直接决定消费模式变化,进一步加速传统渠道营销变革。

此时,就会出现新老零售渠道交替,老零售渠道如果不能赋能新零售、不能实现线上线下赋能、不能实现店内店外服务+零售的赋能,未来,它就会被淘汰、整合、重构。

另外,疫情,以及一些新零售渠道(酒便利、华致酒行、名品世家等)的崛起,也会加速连锁新零售风口的到来,新零售渠道,也是强势大商,进入市场的主流渠道。全域新零售渠道来临,将推动零售进入重构期。

值得一提的是,中国高端酒展览会,3月5—7日,在广州召开;8月8—10日,在济南召开,一南一北,推动中国酒业进入新格局,实现新发展。

Q2,回顾2020年,您觉得哪些因素影响了行业发展?

A:我认为,2020年,健康、名酒、资本、酱香、全域化新零售等五大因素影响了行业发展。

一,健康。

后疫情时代,人们的健康意识发生了改变,大健康赋能整个行业。此时,具有健康属性的品类或产品,有重大机会,比如:酱酒、黄酒、果露酒等,发展潜力很大。

二,名酒。

名酒出现高端热,资本热,行业向名酒集中,向高端集中,名酒走深度全国化的高端路线,影响了酒业格局,行业发展方向。

三,资本。

白酒行业,抗风险能力强,是传统行业的朝阳产业,在疫情冲击之下,依旧能够受到资本关注。具体而言,资本关注酱酒投资、新零售投资、名酒二级市场。

四,酱酒

从热到火热,再到持续火热,酱酒进入热周期、进入高速发展黄金时期。此时,有人问,酱酒到底能热多久?我认为,我们要用长期主义的观点来看,酱酒是时间的朋友;投资酱酒,也要做时间的朋友。

五,全域化新零售

传统零售渠道要实现数字化、智能化,用社群思维、场景思维、流量思维,打破时间、空间、地点的概念,实现线上线下全域化,让消费者体验无边界、消费无边界、购买无边界。

Q3,展望2021年,您觉得酒企酒商需要做哪些准备,来迎接挑战?

A:2021年,酒业面临三大共同命题:补存量、创增量、布局创新。

具体而言,除了名酒,补齐存量,仍是首要任务;其次,创造新增长点,是整个行业的命题;再次,调整结构、渠道下沉、布局创新,是重要命题。

我们站在“十四五”高度看2021酒业趋势,放眼未来,中国经济将由数字化驱动、科技驱动、创新驱动、智能化驱动。

对于酒企来说,未来5年,创新是主要命题。

酒企要在生产管控上、智能酿造上、私域流量打造上、渠道运营上、消费者引领上、智能化及数字化管理上,做到创新。

Q4,这是中国高端酒展览会首次在华南办展,您认为,此次展会的意义有哪些?

A :2021中国高端酒展览会(春季),选择华南,符合天时地利人和,会加速酱酒在华南市场的成熟,促进葡萄酒产业复苏,促进烈酒氛围增强。

华南市场,主要以酱酒、葡萄酒、洋酒、名酒为主,这几类酒种,参加中酒展,有利于拓展增量市场,树立品牌形象。

目前,“新格局·新机遇”2021中国高端酒展览会(春季),展位招商正在火热进行中,购买展位,请联系黄经理(18971676107)。

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