2020年销售暴涨50%,这款京味二锅头如何做到?

一担粮、二锅头

酒业家团队 阅读量:20002021-02-26原创

在光瓶二锅头这条赛道上,一担粮开始加速奔跑。

文丨酒业家 静言

编辑丨李宇

一担粮交出的2020年成绩单,显示出这个光瓶二锅头的品类新秀已然呈现出加速奔跑的样子。

日前,酒业家从一担粮官方获悉,在市场需求和品牌驱动的双重动力之下,2020年一担粮销售额暴涨50%。而这无疑是对一担粮近年来一直坚持的光瓶二锅头战略的最好肯定。

若说曾经辉煌的“黑土地”让李红军在中国酒业一战成名,那么,一担粮的销售额暴涨则让李红军七年前的预判结出了成效之果,而他期盼的“棕色奇迹”也初见端倪。

销售额暴涨50%,一担粮凭什么?

出击光瓶酒市场,“更高端的二锅头”这一定位无疑是一担粮品牌最为核心的武器之一。但与此同时,创新性的品牌塑造、差异化的产品结构也是其能够实现高增长的重要推手。

事实上,2020年,一担粮50%的销售额增长,与其七年间对品牌和产品的细致打磨密不可分。这期间,一担粮进行了创新性品牌塑造、差异化产品结构调整、精准化全国市场布局等多维度的战略规划推进。

以产品为例,一担粮目前差异化布局了5大产品体系,而其中零售价38元的“怒放的生命”便是一担粮最为核心的战略大单品。

北京一担粮酒庄有限公司总经理李嘉阳向酒业家表示:“怒放的生命是一担粮的主打产品,精心调制的酒体甚至不逊于部分数百元的光瓶酒产品。”

李嘉阳所言的酒体,正是专业调酒师采用3年、5年的年份原酒进行调配设计而成,相较传统二锅头更高的价格、极具性价比的产品,与当前消费升级趋势不谋而合。

而从消费层面来看,除去38元的高性价比定价外,一担粮·怒放的生命从颜值到品质,再到呈现出的价值,都与一担粮的核心消费群体的需求紧密贴合。

目前,一担粮的核心消费群主要集中在小镇中(青)年、新锐白领、资深中产、都市白领等,在低端盒装酒(30-70元)向光瓶酒转移这一背景下,有着高颜值、高品质的一担粮·怒放的生命必然脱颖而出。

2020年业绩暴涨的背后,拥有着独特定位的“怒放的生命”无疑是最大功臣。

传承与创新,奔向千亿赛道,

一担粮如何与众不同?

有数据显示,光瓶酒2020年市场规模约为700亿元,光瓶酒品类在各省白酒规模占比约10%,近几年增速更是提升至20%以上。如此高速发展态势之下,预计未来3-5年光瓶酒有望扩容至1200亿元。

高速发展且呈现出升级趋势的光瓶酒市场给予了一担粮更大的发展空间,正如李嘉阳所言:“‘更高端的二锅头’未来发展潜力巨大,一担粮的未来发展空间巨大”。

“年轻人才是未来!”在李嘉阳看来,年轻群体在光瓶酒市场中的作用举足轻重。

相比目前市场为数众多的二锅头和光瓶酒,打造出拥有独立人格的年轻个性品牌,是一担粮最大的“与众不同”。而传承与创新则是一担粮能够打造出与众不同的年轻个性化产品关键所在。

李嘉阳直言:“为什么一担粮跟其他品牌不一样?因为我们对产品苛刻,拥有对年轻消费者审美的理解,对人的洞察。我不满足于已有,永远相信光瓶酒可以做得比现在更好。”

如何做得更好?古法传承与创新便是发展的强大动力。据李嘉阳介绍:“一担粮酒在传承古法技艺酿造二锅头的基础之上,创新性研发出一担粮5A精酿技艺”。独特的五粮配比、双时发酵、两轮醇化、13道精滤、多年份组合等5A精酿技艺,为各系列产品提供了强有力的品质支撑,打造出了独属一担粮的二锅头酿造标准。

不仅如此,“大师加持”及“规模效益”则让一担粮拥有谋求全国化发展的底气。

秉持着想做出更高端、更优质、更有差异化价值的产品,除创新酿酒工艺外,一担粮旗下4位国家级酿酒大师及3大生产基地让一担粮的竞争优势更加显著。据了解,总占地面积300余亩的一担粮涿州新厂区已于2021年正式投入生产。在品牌与产品层面,一担粮则以创新精神与当前时代进行更为深入的连接和融合。

在李嘉阳看来,好酒也要有好卖相,特别对于现在的年轻群体而言,除品质需求外,他们更愿意为高颜值与质感买单。

也因此,在视觉符号上,一担粮不仅大胆采用了年轻群体所熟悉的棕色系,更以“视觉锤”和“文字钉”的方式打造出更符合现代传播规律的品牌视觉形象,同时还融入京味文化。如此塑造之下,一担粮既建立起品类名片,又打造出高端化的品牌认知,让一担粮拥有了在光瓶酒市场高速奔跑的品牌驱动力。

为精准契合年轻消费群体的喜好,一担粮正在开创性地建立品牌京味、新青年文化的消费人群印记。创造性的方式则是,通过融入品牌形象、品牌认知、品牌价值的年轻人所喜闻乐见的内容,在年轻人常聚集的线上平台,进行精准式对接,从而最终实现高效转化。

聚焦终端、布局全国,50%仅仅只是开始

“酿一瓶经销商愿意卖并赚钱的产品,酿一瓶消费者喜欢喝的产品。”是嵌入一担粮品牌基因的文化,而这一文化也让“专注于酿造好酒并与强调与渠道共赢”的一担粮拥有着无比宽广全国化前景。

据李嘉阳透露,一担粮在2021年将继续聚焦“重点市场核心店”打造工作,狠抓营销管理。同时,将布局空白市场,补齐区县市场占有率低的短板,深度挖掘各级市场的价值潜力。

不仅如此,一担粮将在各大区至少建立一个样板市场,并将启动重点市场核心店提升计划,在重点市场聚焦资源大力度培育消费者。李嘉阳表示:“我们当前的目标是让消费者对‘一担粮即更高端的二锅头’的这一品牌定位快速实现从‘知道’ 到‘认可’的心智突破。”

在具体规划中,一担粮将通过线上渠道全方面、多维度、根据市场布局有节奏的进行传播,建立品牌京味、新青年文化的消费人群印记。并采用多元化的品牌传播方式,通过央视、高铁站、城市大屏等媒介和方式来提升品牌形象,加强品牌传播力度。在提高存量用户的复购率的同时,也挖掘潜在客群增量。

从以上规划不难看来,聚焦战略模式将是一担粮2021年最为重要的市场策略之一。通过聚焦核心市场、聚焦核心店、聚焦产品、模式化运作等多维度发力,一担粮正在光瓶二锅头市场塑造出独特的、不可复制的竞争优势。

在光瓶酒市场奔向千亿的趋势下,一担粮2020年50%的增速仅仅只是开始。

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