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白酒

回归浓香工艺本源,正确认识香型价值丨洞见

文丨邹强 源坤联合创始人兼技术总监编辑丨刘彬 编者按: 月初,酒业家独家发布的 《“川酱”雄起》 一文受到行业强烈关注,也引发了大家对于浓香、酱香两大香型白酒价值的探讨。针对大家最关心也是言谈最激烈的点,本期,酒业家特邀源坤联合创始人兼技术总监邹强,从浓香型白酒的发展历程、生态价值、工艺特点
原创/酒业家团队 • 2天前
白酒

川酒高质量发展最新意见稿出炉,四大板块12项措施之下,3800亿元目标还远吗?丨独家

文丨酒业家主笔 彭伟编辑丨刘彬川酒能够不断发展、壮大,得益于这个群体一直有一颗其勇于进取的心。2018年,四川省委提出“川酒振兴计划”,明确要高质量地打造“中国白酒金三角”,到2022年,四川全省产业规模达到3800亿元,主营业务收入占全国的比重稳定在40%以上,利润占全国的比重提高到30%以上,
原创/酒业家团队 • 3天前
 川酒
白酒

春节动销呈3大特点,是谁撑起了酒水“报复性”消费?丨一线调研

文丨酒业家 彭伟、刘锋、宋金编辑丨刘彬近期,酒业家在成都、武汉、北京、合肥、西安、广州、贵阳、重庆等地的餐饮、商超、专业酒类连锁及部分烟酒店、社区超市展开了调研,发现了酒类动销3大特点: 各地动销加速,春节旺季成色十足 从腊月二十九到大年初十期间,酒业家走访了包括商超、餐饮、连锁专卖店、烟酒店
原创/酒业家团队 • 5天前
白酒

水晶剑2020年斩获近130亿、增长12%,剑南春春节全线旺销丨独家

文丨酒业家 彭伟编辑丨肖铭2020年是充满挑战的一年,但对剑南春来说却是优势放大的一年。酒业家在剑南春于2月12日(农历大年初一)发出的新春贺信中注意到,剑南春核心大单品、次高端销量最大单品之一的水晶剑在2020年销量突破16000吨,销售额近130亿,年增长率达到12%。 酒业家就此数据
原创/酒业家团队 • 2021-02-20 11:37
 剑南春
白酒

吕咸逊:2021年中国酒业七大猜想

文丨吕咸逊 海纳机构总经理、中国酒业协会常务理事回顾2020,在疫情的严峻考验下,整个酒业在探索中前行并寻求突破。在这一年,中国酒业在重重考验之下依旧取得了良好的成绩,龙头酒企业绩持续增长;股价再创新高。在消费者端,中国酒业在2020年不断创新,科普讲堂、云游酒庄、直播带货等新动作层出不穷。各类创
原创/酒业家团队 • 2021-02-20 11:25
白酒

水晶剑2020年斩获近130亿、增长12%,剑南春春节全线旺销丨独家

2020年是充满挑战的一年,但对剑南春来说却是优势放大的一年。酒业家在剑南春于2月12日(农历大年初一)发出的新春贺信中注意到,剑南春核心大单品、次高端销量最大单品之一的水晶剑在2020年销量突破16000吨,销售额近130亿,年增长率达到12%。酒业家就此数据向剑南春内部人士再次进行核实,得到了
原创/酒业家团队 • 2021-02-18 10:25
 剑南春
白酒

销售最高跌三成,这个春节动销有点冷丨酒业家调研

文丨酒业家 沈佩编辑丨李宇春节原本是酒水动销旺季,2021年春节作为疫情防控常态化后的首个举家团圆节日,也在当前接近尾声。为展现出一线市场最为真实的动销现状,酒业家团队历时数天,围绕春节期间酒水动销情况,对广东、四川、安徽、湖北、山东、浙江等多地十余位经销商展开调研。调研结果显示:今年春节并未实现
原创/酒业家团队 • 2021-02-10 12:34
白酒

4个慢变量与5个新变量,杨光讲透中国酒业2021(开年演讲完整版)

编者按: 2月3日,北京正一堂咨询机构董事长杨光首次通过线上直播的形式完成了2021“开年演讲”。继2020“开年演讲”提出“中国酒业进入‘小繁荣时代’”之后,“堂主”杨光对2021年中国酒业的宏观趋势与微观变化做出研判,提出中国酒业“牛更牛,变会牛”的新观点,详细解析了中国酒业已呈现出来的“
原创/酒业家团队 • 2021-02-08 02:33
白酒

“先胜而后求战”!白酒营销攻守道丨洞见

编者按: 商场如战场!白酒营销本质上就是一场场的商战。如何审时度势?如何运筹帷幄?如何排兵布阵?如何奇兵突起?……既考量操盘者的智慧,也考验执行者的勇气。从“战争”的视角看白酒营销,看清本质,看懂趋势,“先胜而后求战”,方能成为最后的王者。 商业即战争,竞争对手就是敌人,目的
原创/酒业家团队 • 2021-02-05 04:15
林向@中酒展

徐伟:挺进华南,春季中酒展是一次战略性布局

2021年3月5—7日,“新格局·新机遇”2021中国高端酒展览会(春季),将在广州保利世贸博览馆拉开帷幕。此次展会由中国高端酒展览会组委会主办,中国副食流通协会支持,广东、福建、海南、浙江、湖南、广西等200多家省市区酒协联袂支持。展会聚焦华南酒业市场,旨在为华南酒企酒商搭建精准、高效对接平台,
原创/酒业家团队 • 2021-02-05 03:59
 中酒展
白酒

酒业“十四五”趋势研判!13位行业专家权威解读

文丨酒业家 刘彬头部企业,历来是产业发展趋势的“风向标”。截至目前,已有超过10家大型酒企发布了“十四五”规划。为此,酒业家特邀请了酒业家传媒·中国酒业产业研究院的13位高级研究员,同时也是白酒行业最具专业性的13大营销咨询机构掌舵人,就目前已发布的酒业“十四五”规划,希望以此寻找中国酒业“十四五
原创/酒业家团队 • 2021-01-31 10:08
白酒

A股将迎第2家酒类流通企业,百川名品拟申请创业板上市

文丨酒业家 肖磊编辑丨刘彬1月22日,安徽证监局发布的安徽辖区拟首次公开发行公司辅导进展情况表显示,百川名品供应链股份有限公司(以下简称 百川名品)已在安徽证监局备案辅导,拟申报创业板。 2020年12月,百川名品与华安证券签署了《百川名品供应链股份有限公司与华安证券股份有限公司之首次公开
原创/酒业家团队 • 2021-01-27 10:00
白酒

新增这个职业,为何能让白酒技术人才“破圈”?

文丨酒业家 静言酒体设计师的职业认定,或将进一步推动白酒产业更加科学化、序列化发展。1月15日,人社部发布公告,公示包括酒体设计师在内的多个新职业信息。其中,酒体设计师的职业编码序号为6-02-06-12。酒体设计师主要职责是什么?增设这一职业对行业又将产生何种影响? 根据人社部发布的《关于对拟
原创/酒业家团队 • 2021-01-20 11:52
白酒

团拜会取消、29省倡议“就地过年”,这个春节旺季还能旺吗?丨酒业家调研

文丨酒业家 裴念“单从大型团拜会就是很大的损失。”“目前影响了10%,主要体现在餐饮上。”“(这个春节)不好说,感觉今年有点赌的心态。”时间越来越临近春节旺季,然而又严峻起来的疫情让酒商心中紧绷了一根弦:今年的春节旺季还能旺吗?公开数据显示,截至1月15日,全国共有2个高风险地区—河北省石家庄市藁
原创/酒业家团队 • 2021-01-16 07:34
白酒

在白酒新品“冰火两重天”的2020,我们发现4大看点丨另眼看2020

编者按: 推新品,是白酒行业年年都有的动作,但在2020年,这个惯例式的动作却呈现出了“冰火两重天”的反差:受新冠肺炎疫情影响,上半年行业几乎停摆,推新动作“冰冻”,在大多数名酒企业未下调年度任务目标的背景下,下半年出现了“报复性”的密集推新,主力产品升级迭代与新品上市发布交相辉映,令人目不暇
原创/酒业家团队 • 2021-01-13 03:25
白酒

U型曲线下的白酒自救路丨另眼看2020

编者按: 一切历史都是当代史,我们正在进行的终将成为昨天、甚至是昨天的昨天。2020年酒业最终的结局,能否逃得出年初绝大多数人的预想?而2021 年行业又将演绎一场怎样的“大戏”?以史为鉴可以知兴替,在年初大戏开演之际,我们更需要这样的穿透未来的影像。透过现象看本质,找准2021年的新航向,继
原创/酒业家团队 • 2021-01-10 10:20
 白酒
白酒

超百万团队分红、2020年营收增长110%!酒业家传媒迎7年蜕变

一个里程碑,一份新年大礼。值酒业家成立跨入第七个新年之际,在酒业同仁的厚爱与关照下,在酒业家人的勤勉精进与不懈努力下,1月5日,酒业家传媒2021年会暨分红仪式盛大举办,为酒业家七年奋进历程再添华彩。1一年干三年牛年犇开局“2020年,酒业家酒类和食品行业媒体、酒类展览业务全年营收同比增长110%
原创/酒业家团队 • 2021-01-08 09:59
 酒业家
白酒

白酒流通领域2021年孕育4大变革丨洞见

文丨张健 智邦达营销管理咨询公司董事长今年白酒板块是资本市场最亮眼的板块,具有高端酒基因的酒企一路高涨,市场表现强劲,酱酒持续火热,加之下半年各大酒企频频涨价,行业从未像今天一样受到大众的关注。一直以来,白酒行业中最受关注的还是上游的生产端,集中度不断提高,品牌越来越集中,这几年几大核心品牌手握的
原创/酒业家团队 • 2021-01-04 01:38
白酒

老酒市场破千亿在即!名酒引领“老酒大战”开打,谁将成为最后赢家?

文丨酒业家 刘彬一瓶品相完好、1989年出厂的普茅目前行情价约3万元/瓶,而同一年份的普五价格约6000元/瓶、剑南春5000元/瓶、泸州老窖特曲4000元/瓶、全兴大曲3500元/瓶。相对茅台而言,其他老酒显然还处于价值洼地。茅台之后,谁将是最值得期待的“增长潜力股”?当老酒逐渐成为白酒主流消费
原创/酒业家团队 • 2020-12-28 11:23
 老酒
酱酒

酱酒还要火10年!你能抓住红利期吗?

伴随着高端酱酒一飞冲天且一瓶难求,“酱酒热”从2017年开始已成为酒圈热词,当时业内就有关于酱酒热度能否持续的讨论,事到如今,酱酒热度不但不见消退,反而愈演愈烈,“酱酒热”也从2017年至今蝉联行业热词,热度也从茅台延伸至其他优秀酱酒品牌,从业内烧到了业外。目前,业内专家都喊话,酱酒还能火10年,
原创/酒业家团队 • 2020-12-26 12:12

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