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市场

白酒餐饮运作指南,12种生动化方式 10种动销办法

终端生动化&包装陈列 包装陈列即终端生动化建设。终端生动化是指通过最佳陈列地点和一切可以运用的广告宣传物料来提醒消费者关注我们的品牌和产品,营造品牌氛围,传达品牌信息,并最终影响或促进消费者购买我们产品的一种品牌推广手段。 包装陈列是产品在终端营销极为重要的一个环节,也是白酒产品在餐饮
原创/酒业家团队 • 2019-08-13 09:29
市场

雪碧混江小白 可口可乐试做酒 酒精混碳酸成为热门

最近,有消息传出,可口可乐旗下的澳洲装瓶厂Coca-Cola Amatil,计划通过私募公司Kohlberg Kravis Roberts,收购保乐力加旗下的部分葡萄酒业务。 可口可乐涉足酒行业的消息,一时传遍业界! 这已不是可口可乐第一次接触酒行业 早在2018年5月,可口可乐在日
转载/每日资讯报导 • 2019-07-18 02:10
研究

山东以3995亿元规模,成为中国餐饮第一大省,对鲁酒销售拉力有多大?

近日,中国饭店协会《2019中国餐饮业年度报告》正式发布。数据表明,2 018年各省餐饮收入中,山东人最能“吃”,以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,而传统“吃货大省”广东则位列第二。 该报告以国内25个省区市的近200家规模较大的餐饮企业数据为基础,涉及餐馆几万家,总餐
转载/山东酒业研究 • 2019-07-10 06:42
市场

从日本啤酒行业发展趋势与竞争格局看中国啤市场

近期我们前往东京调研了日本酒精饮料、乳制品、饮料、方便食品、调味品等多个行业及龙头企业,对日本食品饮料行业有了更深入理解,因此推出了“他山之石”系列调研报告。 我们调研发现:受人口老龄化影响,日本多数食品饮料行业增长较缓甚至下滑,市场格局长期稳定,长期通缩环境下龙头提价困难。在此环境中,日本
转载/华创食饮 • 2019-07-10 11:39
艾老师日记

百亿酒商成长之路:选择比努力更重要丨艾老师日记

上周末(6月22日),酒类专业财经媒体《酒业家》头版头条刊登了《渠道为王是鸡汤,选好产品有钱途》,引起了经销商朋友的激烈讨论。 我(酒业家合伙人、中国新锐酒商联盟理事长艾庭)就一些酒商在留言区的问题,在《艾老师日记》里作了回复。本文依此整理而成。 新锐酒商联盟旨在成为中国酒商成长第一平台,以“
原创/酒业家团队 • 2019-06-30 09:14
 
艾老师日记

商源是怎样接到水井坊这朵金花的丨艾老师日记 6月24日(No.228)

文丨酒业家合伙人 艾庭 6月22日的《 致焦虑的酒商们:渠道为王是鸡汤,选好产品才有“钱途” 》小文之后,两百多位行业人员加了我的微信:这说明了《酒业家》的巨大行业影响力,也表明这个话题,永远是热门。 今天,说一个我经历过的,当时懵懵懂懂,现在看是远见卓识。 前几天,遇见一个商源的高层。他说
原创/酒业家团队 • 2019-06-24 09:49
2019中酒展

上线10天投票总数超30万,建国70周年功勋酒商将花落谁家?丨关注

文丨酒业家团队 向功勋致敬,与功勋同行。 上线短短十天时间,建国七十周年功勋酒商评选投票总票数已超过30万,竞争相当激烈,特别是前几名的投票数一直处于你追我赶的状态。 8月7日晚,第三届中国高端酒展览会欢迎晚宴上,建国七十周年功勋酒商评选结果将隆重揭晓,这份荣耀最终花落谁家,值得期待。
原创/酒业家团队 • 2019-06-20 10:11
市场

一群人带动一个产业!让“川派火锅”飘香向世界

在2019年春季——第100届全国糖酒商品交易会(下称“糖酒会”)上,“川派火锅”将另辟专区,别开生面。这就是“川派火锅体验专区”,与糖酒会同期,将于2019年3月21日盛大启幕,持续至23日闭幕日,同步飘香糖酒会。它由全国糖酒商品交易会办公室主办、全国糖酒会官方指定调味品组展机构——成都祥云文化
原创/酒业家团队 • 2019-03-18 11:38
 春糖2019
企业发布

1919全国巡回路演遇酒商 “抢座”,酒业最强“零售+店配”网络点燃广州丨热点

文丨酒业家记者凌峰 3月4日,1919全国11城巡回路演走进广州,受到了广州及广东各地酒商的热捧。据现场反馈,此次路演参会人数远超原计划,广州、深圳、佛山、珠海、汕头、韶关等地的部分酒商在路演中完成签约,1919在广东地区的招商布局已现雏形。 1919全国11城巡回路演广州站现场
原创/酒业家团队 • 2019-03-05 09:46
 
研究

中国啤酒业:站在岁首回眸与展望

来源:中国酒业杂志 成本骤升、 价格 上调、产品升级、资本并购等大事,而愈演愈烈的中美关税大战、贸易大战似乎则给国内啤酒行业抹上一丝不安之感,让2018年染上“多事之秋”之色。如何看待刚刚过去的一年?笔者对2018年国内啤酒业进行回顾盘点,并对2019年发展趋势进行展望。 前进中谋求发展,挫折
转载/中国酒业杂志 • 2019-02-26 09:58
 
企业发布

马金全眼中的“五大药方”,为何能指向椰岛的终极目标?丨观察

马金全的名字,已经随着椰岛酒业的“蓝色风暴”,蝴蝶振翅一样在酒业四处翻飞。很多时候,你几乎没把他当成一个具象的人,而是看成不断在酒业跳跃前行的一个标点。 在2018年11月28日“改变·从聚焦开始”的椰岛峰会上,海南椰岛酒业发展有限公司董事长马金全特立独行的PPT,让他的演讲一下子变成了“思想的
原创/酒业家团队 • 2019-01-29 10:45
 
深度

酒业大商是怎样炼成的丨深度

文丨酒业家记者 郑添秀 编辑丨李好唯 尼古拉·奥斯特洛夫斯基在《钢铁是怎样炼成的》中写道,钢是在烈火里燃烧、高度冷却中炼成的,因此它很坚固。 经历过烈火燃烧、千锤百炼,酒水行业诞生了这样一个群体,我们称之为“大商”。 传统酒业大商是时代机遇的产物,上世纪90年代末,国营糖酒公司改制后与名酒
原创/酒业家团队 • 2018-12-23 08:29
研究

区域酒企如何做好内区防御?看孔府家如何借助三维阻击模式打赢内区防御战

文丨华策咨询项目总监 戚俊文 孔府家是极具中国文化底蕴的一家白酒企业,一度在白酒市场风光无限。上世纪90年代,一句”孔府家酒,让人想家”成为全国消费者经典的记忆。三届连续蝉联布鲁塞尔国际金奖、跻身中国白酒前三甲,跨入中国500强。在白酒广告标王事件为代表第二次行业调整期的大时代背景下,孔府家也和
原创/酒业家团队 • 2018-09-18 08:42
研究

600亿的广东酒类市场调研:中国酒业最大的秀场和试验场丨一线调研

文丨酒业家团队粤语中,将喝酒称为“饮酒”,在这个GDP连续29年蝉联全国第一的超级经济强省——广东,消费者2017年“饮”下了近600亿酒水。恰逢改革开放40周年,在这块最早被改革春风沐浴从而焕发勃勃生机的热土上,经济产业结构正在加速转型升级,高科技产业、互联网产业、现代金融产业、现代制造产业正在
原创/酒业家团队 • 2018-08-22 10:50
 劲酒葡萄酒
研究

不到两个月突破1300家!海南椰岛再造佛山样板市场,背后有何逻辑?

海南椰岛全国化战略再进一步。继突破华中市场后,椰岛酒业在沿海地区有了更大动作。 “空白市场”的动销向来是令新品棘手的难题。所谓空白市场,对于新品来说,固然是一片空白,但对于市场与消费者来说,却极有可能是一片厮杀火热的红海。椰岛海王酒一举打破了两重魔咒。 近日,记者从市场层面了解到,150ML
原创/酒业家团队 • 2018-06-23 09:41
研究

酒业潜规则横行20年,涉嫌违法却发展成“惯例”

作者   |   第一财经   栾立 随着市场竞争的越发激烈,竞争内容逐渐“变味”,从产品竞争转向争夺渠道,大额资金买断渠道打压对手成为了一种潜规则,在酒类行业尤为明显。记者在近期采访中发现,尽管明知买断渠道可能涉嫌违法,但在市场竞争压力之下,酒企和店家的类似操作屡见不鲜,甚至已经发展成为一
转载/第一财经 • 2018-03-12 03:55
 
研究

一文看懂河北白酒市场格局和2018年趋势丨谏策解读

文丨谏策咨询行业研究中心 伴随着白酒行业逐步进入复苏期,冀酒在2018年白酒板块发生两个非常具有代表性大事件,一个是衡水老白干收购丰联旗下四家酒厂(河北乾隆醉、安徽文王、湖南武陵、山东孔府家)销售规模迅速增加10个亿销售额同时在香型(浓香、酱香)和区域上都完成相应的布局,一个是保定府酒业借国家新
原创/酒业家团队 • 2018-02-14 03:26
 
研究

1500亿!6大省白酒行业现状及2018年趋势预判白皮书|谏策解读

文丨谏策咨询行业研究中心   授权酒业家首发 过去的2017年对于中国白酒行业来说是至关重要的一年,不管是被称之为中国白酒“品牌元年”或“复苏元年”,行业的规模回暖和复苏带给所有企业的事积极发展心态和对未来全新的规划。 2017年,由全国30万网友参与的“各省市日均饮酒量排名”调查显示,排
转载/谏策咨询 • 2018-02-10 11:50
研究

从群狼出击到3狼联手,攻洋河守茅台 ,2018郎酒上演“攻守道”?

2018,“狼王”汪俊林率领郎酒,很可能上演一出酒业“攻守道”。 2017年12月19日,贵州茅台在茅台酱香酒“量效齐升”庆功大会上表示,2017年要做大赖茅、2018年将发力王茅、华茅,打造‘茅系’大单品,形成规模效应。酱香龙头茅台“茅系”剑锋所指,正是郎酒“红花郎”盘踞多年的酱香次高端市场。
原创/酒业家团队 • 2017-12-27 04:27
研究

区域性白酒企业运作简装光瓶酒“生死劫”

文|司胜军 回顾下2017年春糖的关键词“健康白酒”、“品质为先”、“酱酒大热”、“次高端回归”等,然而今年秋糖一定会出现一个关键词,就是“500ml简装光瓶”,主要原因有三点:1、以东北酒(老村长、农江家园、东北坊等)、二锅头系列(牛栏山、红星、一担粮等)及全国性名酒(五粮液尖装、泸州老窖二曲
转载/酒说 • 2017-11-24 04:50

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